想要擺脫「新三高」的威脅?4個步驟,潘懷宗博士示範《檸檬蘋果秋葵養生汁》

想要擺脫「新三高」的威脅?4個步驟,潘懷宗博士示範《檸檬蘋果秋葵養生汁》

出色文化事業出版群 2017-04-25 14:33

為什麼正確的飲食觀念這麼重要呢?

就拿連續八年位居國人十大癌症之首的大腸癌來說吧,它80%的案例是和飲食有關,所以有「吃出來的癌症」封號。

隨便吃、簡單吃、吃得少並不代表就是吃得健康,尤其是烹調的內容和方式也要注意,否則就算醫療水準一直在進步,也救不了你;

現在國人除了長年與舊三高(高血壓、高血脂、高血糖)搏鬥外,更要面臨新三高(高罹癌率、高過敏率、高環境汙染率)威脅,而上述新舊三高,當然都和吃脫離不了關係,顯見飲食的重要性!

 

潘老師的減法餐桌─打造活力健康的身體

現代人飲食越吃越精緻,營養攝取卻越來越少。調味和烹調方式變多了,反而減少食物裡面的營養素。在我們潘家的餐桌上,準備最多的,就是一大堆新鮮蔬果,讓家人任意取用。我自己大多時候會用果泥取代一餐或兩餐,如果容易餓,就多吃一餐蔬果泥當點心。多吃自然真實的食物,少一點繁複的料理手續,才能越吃越健康。

 

補充維生素C 增加免疫力、抗癌食譜

維生素C 是加熱烹調後就容易散失的營養素,多吃新鮮的蔬菜水果就能獲得。尤其是可以增強免疫力、抗癌、養顏美容等,是老少皆宜的天然養分。

 

檸檬蘋果秋葵養生汁

材料:檸檬冰塊3 塊、秋葵3 根、生薑5 克、蘋果1顆、冷開水300 毫升

作法:

  1. 秋葵洗淨,去蒂頭後切段。
  2. 生薑連皮洗淨、切片。
  3. 蘋果洗淨,去皮去核切小塊。
  4. 將檸檬冰塊和全部材料均放入果汁機中,打成汁即可飲用。

檸檬和蘋果、芭樂、彩椒等維生素C 含量均高,生吃最能保持營養,如果真的無法吃入太多食物,再考慮打成蔬果汁飲料,但要打好後馬上飲用喔,否則維生素C 很快就會氧化消失了。



本文出自 出色文化 《健康我最大-潘博士的30堂好食課》
更多書籍介紹:http://bit.ly/2pVECkC

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