「開瓶天國」。夏日的葛拉芙

「開瓶天國」。夏日的葛拉芙

KNOWING新聞 2017-06-08 00:00

Vin Day」聚會。

 

小方在葡萄酒這一行經營了十多年,他所創辦的「美多客」代理了許多國家的好酒。除了有喝不完的酒,更讓人嫉妒的是他可以邊談生意邊飛到全世界的酒莊去旅行,有錢賺又能到處玩。更更不可思議的是,他一路這樣吃喝玩樂十多年,竟然可以在東豐街買下一間店面當招待所。印象中的小方總是在吃飯喝酒,偶而他還會Line來一條簡訊說:「我們在xx飯店喝,要不要過來?」。

 

之所以合作Vin Day,是小方在前一陣子看到我在經濟日報「點子農場」專欄發表的一篇小文。在這篇文章裡我再次提出台灣以葡萄酒為發展觀光和餐飲產業的箭頭的理想(事實上我還真的向某位準備選市長的政界朋友遊說,希望他的政見裡能發「品酒券」給成年的台北市民,我深信每人每個月至少喝一瓶葡萄酒是某種道德和義務)。

 

小方說他可以提供他公司的招待所來辦Vin Day,定期找一些志同道合的朋友來這裡邊喝酒邊談如何發展葡萄酒產業,台灣的葡萄酒產業其實已經很成孰,經過二十多年的發展,消費者水準也和日本與香港並列,但是政府的法令和產業專業度一直有待加強。

 

於是就這樣開始了Vin Day的第一次聚會,幾位朋友相聚吃吃喝喝,很不意外的,話題完全沒有談到台灣的葡萄酒產業。一個晚上酒足飯飽之後大家相約下次再聚,然後我的腦海裡只留下那瓶葛拉芙白酒。

 

夏天裡的白酒其實是解藥,同步解了身心靈的渴,在還沒有入口之前光看酒在杯子裡造出來的那一層薄霧就有夠讓人透心涼了,更何況那催情的酸甜滋味,同步開啟了食慾與種種的情慾。

 

更何況它來自葛拉芙(Graves),葛拉芙是法國波爾多酒區裡唯一一個能同時生產三種葡萄酒(紅酒、白酒、甜白酒)的傳奇產區。很多人知道葛拉芙是因為1855年法國政府在波爾多葡葡酒裡選出了五瓶第一級(Premier Grand Cru)的好酒,而其中有一瓶正是來自葛拉芙區的Château Haut-Brion。在白酒產量稀少的波爾多,這樣的地區所釀出的白酒自然讓人格外的好奇。

 

在這個長五十公里的礫石土(gravelly soil)區域裡,葛拉芙白酒擁有許多讓人神往的故事,這裡在地球冰河時期曾經是條大冰河,到今天許多葡萄酒的地底下還會挖出白水晶,這些讓人光想就能感到透心涼的畫面無疑是葛拉芙白酒最好的廣告畫面。

 

所以第一次「Vin Day」聚會我所記得的就只有那瓶小方代理的LA CROIX DE CARBONNIEUX BLANC,這瓶白酒搭配隔壁陸光小吃店的魯味真是銷魂。

 

毛澤東曾說,革命不是請客吃飯,但是如果這場革命是有關葡萄酒,那就不能不吃吃喝喝了。更何況這場革命是要救台灣的經濟,期待未來能有更多志同道合的朋友加入Vin Day,一起來用吃喝來救台灣。

 

 

 

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