香港2017年6月8日電 /美通社/ -- 皇璽餐飲集團控股有限公司（「皇璽餐飲」，香港股份代號：8300）早前公佈旗下飲食聯盟購入「度小月」（香港）的60%股權，涉總代價540萬元。皇璽餐飲主席及行政總裁王文威先生表示，香港首間『度小月』將於本月底於尖沙咀海運大廈 LCX 開幕。他指：「『度小月』這品牌的歷史相當悠久，由1895年到現在已經有122年的歷史，在台灣是家喻戶曉的百年品牌。」他又表示：「自己每次去台灣都一定會去吃『度小月』的擔仔麵及肉燥飯，所以一直以來都好希望把『度小月』這品牌帶來香港，好讓港人不用飛去台灣都有得品嚐。」
短期內專注做好「度小月」
即將於本月底開幕的香港首間『度小月』位於尖沙咀海運大廈 LCX ，餐廳的裝潢亦有配合品牌的歷史，加入台式懷舊建築物的元素，餐廳面積約有2000呎。王文威先生指出，於短期內，集團會專注做好這個品牌。他又直言：「今次的壓力相當大，因為『度小月』為台灣家喻戶曉的百年品牌，到目前為止，已經傳至第四代繼續經營，首度來到香港更加不容有失。」
除了尖沙咀之外，王文威亦希望可以把『度小月』引進到其他一線商場。另外，因集團目前於香港國際機場亦有經營食肆，故希望未來有機會把『度小月』引進入機場，讓更多訪港旅客和港人有機會品嚐。
計劃於3至5年內由創業板轉主版
皇璽餐飲上市差不多一年，王文威直言希望有一日可以由創業板轉到主板，並表示集團一直努力向這個方向前進。他希望公司可於3至5年內轉到主版，但坦言計劃或會因經濟市況和環境變動而有所影響。
他認為，本港飲食業今年上半年經營情況仍然比較吃力，希望下半年可以有所改善。「今年正值回歸20周年，內地來港旅客應該相對增加，希望可令本港的飲食業受惠。因此集團亦有打算在旗下的食肆推出數款特別優惠套餐，希望可以吸引更多食客，特別是國內遊客。」
「人和」「地利」最重要
同屬皇璽餐飲旗下的台灣牛肉麵在香港已經開業近25年。參照過往經驗，王文威認為，在香港做餐飲行業競爭好大。「餐飲是一個靠人手的行業，而非靠機械，但行內人手不足的問題嚴重，不少年輕人都不願意入行。再加上香港的租金高企不下，要找一個好的位置開店困難。所以比起面對同行競爭，我覺得『人和』及『地利』才是一間食肆可否長遠發展的關鍵。」
王文威說，包括本月即將開幕的「度小月」，今年內希望可擴展多一至兩間食肆。他表示：「以現時的營商環境，擴展的步伐不需要太急，反而希望可以做到每開一間都可以賺錢，賺到之後就可以派發股息回饋股東。」
關於皇璽餐飲集團控股有限公司（股份代號：8300）
Royal Catering Group (Holdings) Company Limited
皇璽餐飲集團控股有限公司（「皇璽餐飲」，香港股份代號：8300）是在香港以不同品牌經營休閒食肆的飲食集團，該公司旗下的品牌包括「台灣牛肉麵」、「中國廚房」、「阿瑪港澳門餐廳」、「Nosh Cafe & Bar」及「Coffee Express」。
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