【頭家開講】米其林星光　閃耀創業路

身為台中最大私人醫療集團澄清醫院第四代，外公又是前副總統謝東閔，林晉頡自己籌措創業資金，大膽租下台北車站旁有鬼城之稱的壽德商場打造成「HOYII北車站」，再引進香港米其林一星港點「添好運」。

他曾引進法式越南三明治「LEE'S SANDWICHES」與大阪知名半熟起司塔「PABLO」，但陸續失敗。今年再引進同為米其林一星的新加坡「了凡油雞飯麵」和日本拉麵「Tsuta蔦」，成為全台擁有最多間星級餐廳的餐飲集團，創業才3年就創造出年營收12億元的佳績。

4月底，來自新加坡、被喻為最便宜的米其林一星「了凡香港油雞飯麵」，和世界第一碗米其林一星拉麵「Tsuta蔦」先後開幕，締造排隊3小時的熱潮，如今仍日賣油雞300隻、拉麵400碗，引起餐飲業界關注。加上「添好運」，「HOYII北車站」商場一樓就有三家米其林一星級餐廳，都由和億生活執行長林晉頡代理引進，有同行低調討論，「今年連開二家米其林餐廳，話題性很足，但持續性更重要。」