靠都市裡的植物能過活嗎?櫻花、松樹、蓮花都可提供食物

靠都市裡的植物能過活嗎?櫻花、松樹、蓮花都可提供食物

KNOWING新聞 2017-07-04 00:00

台灣是高度都市化的國家,所以很多人都跑到大都市找機會,但都市居大不易,反而被龐大的生活開銷壓得喘不過氣來。為了節省開銷,有網友提出「可以在都市靠野菜、野果過活嗎?」的大哉問。

 

先不論在食物過剩的都市是否有吃都市野草、野果過活的必要(如果有決心要吃野草過活,那去乞討別人不要的食物應該不難吧?),畢竟那有吃進重金屬與驅蟲劑的風險;重點是,大部份的人不了解都市植物的可利用性,總以為「黃金傳說」得上山下海才能達成,這就太小看都市生態的豐度了。

 

現代都市計畫都十分注重環境綠化,所以地方政府有特定的單位在城市栽種、養護植物,而這些植物很多是可以利用的,比如櫻花。

 

(櫻花)

 

薔薇科的果樹好看又能提供果實

 

薔薇科的許多植物,如櫻花、李樹、桃樹、杏樹都是又好看、又能提供果實。櫻花樹並不會結櫻桃,那是不同的品種,但櫻花凋謝後結的果實是能吃的。當然,都市造景植物不會以生產果實為導向去育種、施肥,所以不可能好吃到哪裡去,但拿來維生是OK的。

 

另一個好看、又可吃食的常見觀賞植物叫蓮花,還記得蓮藕與蓮子從哪裡來吧?

 

 

數不盡的野草

 

現在坊間有出版「草坪野草」、「常見可食野草」等圖鑑,其實只要仔細尋找,都市裡的公園、畸零空地都找得到很多可食的野草,如假人蔘、車前草、火炭母草、馬齒莧、扛板歸、薺菜、蒲公英、地瓜葉、天門冬等等,有時也會找到蛇莓、刺梅等野果。這些都能食用。

 

(扛板歸)

 

牆壁上的愛玉

 

愛玉生長在一定海拔高度的山上,但愛玉在平地有個親戚叫薜荔,會攀附在牆壁、樹上,8月後開始結果,果實曬乾後可以洗出果膠,做成盜版的愛玉凍。

 

(薜荔)

 

都市有很多果樹

 

都市中常見龍眼、土芒果、蓮霧、柚子、金桔、麵包果等果樹,甚至偶爾可見枇杷、杮子、波羅蜜等等,只是大家平時沒在注意而已。另外,松樹、青剛櫟等造景植物在秋天也能提供松子、栗子等果實。值得一提的是大家常拿來送人的招財樹,其學名叫馬拉巴栗,又叫「美國土豆」,在都市裡常見,馬拉巴栗結的果實多,滋味也不錯,真的有點像土豆。另外,在夏天可提供桑椹的桑樹在都市裡也常看到。

 

(美國土豆)

 

椰子樹超多

 

很多公園與校園都會種椰子,而結實纍纍的椰子串很危險,椰子掉下來砸到人會出人命,所以很多相關單位會定期請人來採摘。那些椰子是可以跟他們要的。另外,同為棕櫚科的台灣海棗等觀賞植物會長出大家過年常吃的椰棗。

 

川七版的「馬鈴薯」

 

川七常見於郊山,不僅葉子可吃,川七長的「零餘子」(植物繁衍後代的一種特別形式)可以當作「川七版」的馬鈴薯,滋味聽說還不錯。而若懂得認葉子,郊山還能挖到山藥、芋頭、樹薯等根莖類作物,還有可食蕨類、莓果等等。

 

(落葵薯,俗稱川七)

 

有人說,「如果達爾文出生在21世紀,他一定會去觀察都市生態」。很多人以為看生態要上山下海,事實上都市裡的動植物的種類也很多,而且常被人們忽略,因而「再發現」的價值很高。

 

最後,隨意採摘果實、葉子有時會犯法,小心小心。

 

(圖片取自 維基百科)

 

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