記者黃駿騏／桃園報導
搶攻中秋節20億元月餅禮盒戰場，大潤發賣場「早鳥先飛」，14日下午在全台灣三家賣場同步推出「中秋月餅搶先嘗、百人試吃評鑑團」活動，將精選的27支產品提供民眾試吃並現場打分數，將海選脫而出的「人氣商品」做成月餅排名型錄，讓民眾在中秋佳節能選購到最具公信力也是最好吃的極品月餅。
大潤發公關建志表示，大潤發有許多美味的自製蛋糕，但很多人並不知道，而類似蛋糕這樣的節慶食物，賣場提早在6個月前就啟動提案研發，前2個月就會進行顧客評選試吃。為能提供民眾最好的中秋節月餅禮盒，大潤發特選定7/14日下午3時起，在北中南(桃園平鎮店、台中忠明店、高雄鳳山店)三間店進行「2017月餅新品分數評選」，邀請顧客一起評嚐當評審，共同為大潤發的月餅打分數。
大潤發平鎮店除了邀請研發千層咖哩酥的八德店西點大師傅何永康、平鎮店麵包大師傅曠緯鵬及二手蛋糕師傅詹志和現場製作月餅之外，同時請來了百位顧客擔任試吃評審員，將現場試吃的口感和心得作成問卷，並將北中南三店的海選結果，做為2017月餅的排行榜，推出「人氣商品」供民眾在中秋節時的選購參考。
大潤發平鎮店客服部經理邱美娜表示，試吃評活動將店內所推出的27種月餅，每款準備160份，讓參與試吃評鑑的民眾打分數，由顧客們評選出的結果進行推薦排名，這樣的方式將會讓大潤發的中秋節產品更具公信力，更能帶動業績和來客數的成長。
大潤發在全省三家賣場同步推出「中秋月餅搶先嘗、百人試吃評鑑團」活動。
邱美娜指出，每年中秋20億元月餅禮盒戰場，是各家必爭之地，受到經濟持續不景氣的影響，整體市場呈現萎縮。去年大潤發月餅禮盒業績在沒有新品開發的加持下，雖然銷量仍舊突破220萬，但是總體銷量則無顯著成長，除了最吸睛的以「後山紅寶石」裝飾的洛神蔓越莓酥之外，今年大潤發的烘焙師傅們花了超過半年的時間研發出6款新口味月餅，讓今年的月餅更有風味、更具吸引力。
這6款新口味月餅是在今年的4月準備期中，預先讓50名學生試吃，其中的「芋見虱念酥」採用顆粒芋頭餡配搭配台南名產虱目魚鬆，成為年輕學生的首選，至於傳統元素結合鐵蛋的全新製作，在強烈的新舊撞擊中，出現了令人驚喜的鐵蛋酥。低糖紅豆餡包入黑糖寒天凍，帶給人們一種戀人相依的無比甜蜜滋味，還有千層酥皮的做法搭配特調多層次的咖哩餡的千層咖哩酥…。
邱美娜強調，每年熱銷75萬顆的奶油紅豆蛋黃酥，最能擄獲老顧客的味蕾，也是大潤發年年主打的人氣商品，開賣至今已經有20年的歷史，今年中秋節將朝向賣出100萬顆月餅訂單的目標邁進。
