每年夏天，許多飲冰品店不免被衛生局檢驗出生菌數或大腸桿菌群超標，其中不乏知名店家。全台店數最多的茶飲店「清心福全」執行長趙啟宏認為，大腸桿菌數問題主要來自冰塊，他建議以冰塊機自製冰塊，及教育店員勤洗手，避免以手碰觸冰塊，能降低大腸桿菌滋生的機會。
台北市衛生局今（31）日公布不合格飲冰品名單，不少名店包括一芳台灣水果茶、丸作食茶、一手私藏世界紅茶、頂呱呱以及ICE MONSTER等，都有飲品、冰品被檢出生菌數或大腸桿菌群及大腸桿菌不合格，衛生局將依法開罰3萬到300萬元罰鍰。
在手搖茶飲店中市占25%的清新福全，至今加盟店數已逾900間，是全台店數最多的茶飲店，今年在衛生抽查中安全過關，執行長趙啟宏說：「大腸桿菌很易受外在環境影響而滋生，因此他們30年前就開始使用自製冰塊機，現今每家店也都有一台。」
看完整內容
延伸閱讀
【冷飲菌菌多】冰品不合格 一芳這樣回應
進口雲南普洱茶磚 驗出已禁用45年DDT
不只蝦味先 過期一年蝦百貨公司也在賣
