根據《Juicing For Health》網站報導，奧地利Rudolf Breuss醫師致力於尋找癌症的天然療方。經過多年的研究，他研發了一種能殺死癌細胞的「42天蔬菜汁斷食法」。從1980年至今，根據統計報告已有超過45000患者被成功治癒。
Breuss醫師獨創的「蔬菜汁斷食法」非常嚴格，方法是42天內僅能食用水果、蔬菜或草藥汁。因為癌細胞與正常細胞的代謝方式不同，Breuss醫師相信可以藉由不食用任何固體食物蛋白使癌細胞死亡，且不會傷害到正常細胞。
非癌症病患的人也試過此斷食法，在報告中出現了對健康相當正面的影響，包括：
- 改善睡眠
- 增加體能
- 降低感冒和流感的機率
Breuss的「蔬菜斷食法」
在他的癌症治療概述中指出，患者在42天內不能食用任何固體食物，改為飲用蔬菜汁。
- 1根大型有機甜菜
- 1根中型有機胡蘿蔔
- 3至4份有機芹菜
- 半顆有機馬鈴薯
- 1根有機黑蘿蔔
這些食材應被打成汁與過濾。一天不應飲用超過半公升。
Breuss醫師表示，癌細胞依靠著來自固體食物中的蛋白質生長。他獨創的斷食法目的就是為了要餓死癌細胞。
- 甜菜
數個世紀以來，歐洲人使用甜菜來治療癌症已久。它能為身體提供營養和氧氣，提升了人體抵抗疾病的能力。藉由幫助肝臟、腎臟和淋巴系統中去除致癌毒素，甜菜有助於抵抗癌腫瘤。
- 胡蘿蔔
英國Newcastle大學的研究人員發現，胡蘿蔔含有被稱為聚乙炔的抗腫瘤化合物，能減少癌腫瘤的生成。其他研究發現，胡蘿蔔含有另一種抗癌化合物被稱為天然多炔醇（Falcarinol）。在實驗中，天然多炔醇讓實驗鼠中的腫瘤尺寸縮小了1/3。
- 芹菜
在2013年的一項研究中，芹菜含有的芹菜素殺死了高達86%的肺癌細胞。在過去對芹菜素的研究中發現，它能夠抑制癌細胞的快速繁殖。
- 馬鈴薯
研究顯示，馬鈴薯能夠抑制淋巴、肝、胃、子宮頸、結腸和前列腺的癌細胞再生。它更能促使癌細胞的凋亡。
- 蘿蔔
蘿蔔有助於身體排毒並提供大量的維生素C和花青素。維生素C能殺死癌細胞，而花青素則具有對抗自由基、保護DNA免受損傷的抗氧化作用。
注意事項：該斷食法被認為僅對癌症初期患者有效（細胞未快速增生、未擴散者）。若為癌症晚期患者（已經嘗試過多次化療、放射治療和手術）或是癌細胞快速增生者，則不建議使用此法。
