火龍果主要產於南美洲及亞洲的熱帶地區，外皮呈現如仙人掌狀，葉片像龍的鱗片因而得名。其果實外觀呈現粉紅色，內部則長滿黑色種子及乳白色果肉。
火龍果熱量低，每一顆約含60大卡，並含有豐富的維生素C1，B1，B2和B3，且含有豐富礦物質如鐵，鈣，磷。火龍果同時也具有多種脂肪酸，近年來火龍果的營養價值及健康效益得到高度重視，被許多人稱為超級水果。
火龍果的六大健康效益
1.抗衰老
食物中的抗氧化劑是保持皮膚緊繃的關鍵物質，並且消除會引發癌症的自由基。火龍果含有優質的抗氧化劑。
另外，火龍果的磷是調節細胞的重要物質，也是細胞膜的主要組成成份，可以有效延緩身體衰老。
2.防癌
火龍果含有胡蘿蔔素及番茄紅素，前者具有抗癌效果，後果則可以直接降低罹患攝護腺癌的風險。亞太癌症預防雜誌在2011年研究表明，人體攝取番茄紅素小於2498克一天的人，將增加罹患攝護腺癌的機率。
火龍果的果皮中含有茶多酚，它會阻斷人體依賴雌激素的轉錄作用，可以降低體內及腫瘤中的雌激素作用，而雌激素已被列為最主要的致癌物質。因此，火龍果在防治癌症方面也受到高度重視。
3.保護心血管
火龍果可以維持心臟健康，降低壞膽固醇的水平。根據《Pharmacognosy Research》報導，食用火龍果可以降低罹患心臟疾病和高血壓的風險。同時，火龍果也是單元不飽和脂肪酸的良好來源，是對於心臟有保健效果。
4.穩定血糖
火龍果的高纖維可穩定人體血糖，在《Pharmacognosy Research》同一篇報導中，火龍果在罹患糖尿病得實驗鼠上起到重要的緩解作用，經常食用火龍果可以預防糖尿病。
5.幫助消化
火龍的豐富纖維量可以幫助排便，減少便秘及腸躁症的機率。
6.提升免疫力
火龍果的維生素C含量很高，它能夠刺激其他抗氧化劑的活性，進而提升人體的免疫系統。除此之外，火龍果含有維生素B1，B2，B3，以及鈣，磷，鐵，蛋白質，菸酸和纖維，都有助改善免疫系統功能，以及對抗自由基產生的各種病變。
(source: medicaldaily)
原文出處：medicaldaily
