香蕉盛產與熱帶國家，其含有豐富的營養素，同時也可以讓你在短時間內獲得充足的能量。一根小香蕉大約提供90大卡，適合當作早餐或是運動前後吃，以補充熱量。
香蕉的好處
根據《Smart Cooky》網站報導，香蕉含有豐富的維生素與礦物質，包括鉀、錳、鎂、鐵以及維生素B6,B2、葉酸和菸鹼酸，除此之外以下是香蕉的其他好處：
含有豐富纖維
香蕉含有豐富的纖維質，包含水溶性與非水溶性纖維。水溶性纖維有助於促進腸胃蠕動，幫助消化，同時提供飽足感。在早餐的時候搭配一根香蕉，可以提供你一整個早上所需的熱量。
另外，根據研究指出，含有豐富膳食纖維的食物例如：香蕉，有助於降低罹患心血管疾病與冠狀動脈心臟病等疾病風險。
富含鉀離子
香蕉含有豐富的鉀離子，有助於調節心跳、血壓，促進心臟健康。
改善貧血
香蕉含有鐵離子，有助於改善因缺鐵而引起的貧血症狀。鐵質是構成紅血球重要成分之一，一旦紅血球不足，無法運送充足的氧氣致全身，容易引起疲勞、膚色蒼白、呼吸短促和缺氧等貧血症狀。
香蕉這樣挑 營養纖維全吃到
不過吃香蕉之前也要先懂得選對香蕉！生的香蕉其「抗性澱粉」含量較高，不易消化，吃多容易引起腹脹、消化不良的反應。成熟的香蕉「抗性澱粉」含量會逐漸減少，水溶性纖維含量則會增加，甜度與含糖量也會增加。香蕉外皮呈黃色，略帶少量黑色斑點，熟度約5或6號是比較合適的賞味期，外皮越深斑點越多代表已經過熟了。
▲根據報導，生的香蕉含有較多抗性澱粉，不易消化
儘管香蕉有許多好處，提醒民眾適量攝取即可，腎功能不佳的患者要避免高鉀食物(如：香蕉)，糖尿病患者則應遵從營養師指示，適量攝取以免血糖飆升。
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參考資料衛福部國健署
