首頁 健康醫療 反覆「頭痛」治不好?當心是吃太多「酪胺」惹的禍!「10種食物」頭痛患者千萬要忌口

分享
文章

反覆「頭痛」治不好?當心是吃太多「酪胺」惹的禍!「10種食物」頭痛患者千萬要忌口

每日健康
反覆「頭痛」治不好?當心是吃太多「酪胺」惹的禍!「10種食物」頭痛患者千萬要忌口

酪胺是一種自然存在於食物中的化合物,而且它是偏頭痛的潛在觸發因素之一。雖然偏頭痛發生的原因因人而異。但是對一些人來說,特定的食物和飲料可能導致偏頭痛。根據國外網站《Excedrin》的報導,以下將告訴您酪胺的運作原理,並解釋為什麼它可能引發偏頭痛的原因。

 

酪胺是什麼?

酪胺不是食品添加劑。當氨基酸分解時,酪胺自然地被合成。當食物被保存、發酵或長時間陳化時,會產生出更多的酪胺。含有大量酪胺的食物包括:

陳年奶酪:如藍乾酪、巴馬乾酪和切達乳酪等乳製品

乾燥、發酵、燻製或醃製的肉類或魚類

蠶豆和碗豆

醬菜、發酵白菜或酸菜

味噌、醬油等發酵大豆製品

乾果類

柑橘類水果

紅酒

巧克力

酵母麵包

食物不當儲存或損壞

通常情況下,消化系統會分解酪胺,以防止過量的酪胺在循環中不斷積累。但是高於正常水平的酪胺可能導致神經系統在體內發送錯誤的信號。例如:在交感神經系統內,酪胺被認為能刺激神經傳遞物「去甲腎上腺素」的釋放,導致某些受體激活,反過來誘發頭部疼痛。科學家們仍在探討酪胺引發偏頭痛的原因,但一種解釋是,酪胺會導致神經傳遞物異常,進而引起頭痛。

 

如何確定酪胺是頭痛的觸發原因?

當您的偏頭痛發生時,必須將偏頭痛的嚴重程度和您的飲食紀錄下來,並持續幾個月。因為食物觸發頭痛的進程並不會一致,偏頭痛可能在您吃下特定食物後24小時發生,更短、更長的時間也都有可能。

雖然食物和偏頭痛的關聯性仍然有爭議,但一些偏頭痛患者發現,從飲食中消除特定的食物可減少偏頭痛的頻率。建議您用新鮮的乳酪取代陳年乾酪,避免吃醃菜,並使用新鮮的香草代替大豆製成的調味品。

 

 

封面圖片出處:healthil.jp / cascadesiggraph

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
日本正妹大胃王「100貫壽司」一次吃到肚子裡,後來醫生掃描他的肚子直接嚇到歪!裡面居然... 老是浪費食物?其實是飲食習慣惹的禍! 「五秒理論」是正確的嗎? 掉到地上的食物到底還可不可以吃? 反覆「頭痛」治不好?當心是吃太多「酪胺」惹的禍!「10種食物」頭痛患者千萬要忌口 羊入虎口的概念?鼠寶直闖貓飼料碗! 隨身攜帶飼料 只求浪浪飽餐一頓 【名醫大聲公】連假吃太好三高易發作!營養師建議多吃食物原型 簡單增添食物風味的煙燻機 食物共享APP 減少廚餘兼具環保 未來將立法 食物外送員颱風天可以不送
大家都在看
長榮華航線上旅展開賣!機票下殺5... 沈玉琳一句XXX惹怒徐薇 崩潰喊... 近年首例 1歲男童染腸病毒71型... 艾成曝瘦了26公斤 張秀卿虧:「... 太痛!「黑人」父親逝於名古屋空難... 影/余苑綺「心型子宮」難懷孕 搏... 婦女癌症它最凶險 連護理師都會忽... JAL日航將在台新招地勤人員 1... 李雪主4個月未露面 外界猜可能懷...

首頁 健康醫療 反覆「頭痛」治不好?當心是吃太多「酪胺」惹的禍!「10種食物」頭痛患者千萬要忌口