椰子水的味道甘甜爽口，更帶有一點堅果的滋味。根據《1 Million Health Tips》網站的報導，椰子水含有容易消化的碳水化合物，以電解質和糖份的形式呈現。低熱量、低膽固醇和無脂肪的椰子水，含有比香蕉更多的鉀元素，有助於補充身體水分。
椰子水的五大優點：
1. 降血壓
根據美國心臟協會指出，在飲食當中增加鉀的攝取，可以幫助維持和降低血壓。2005年的一項研究證明，飲用椰子水至少2周，能明顯的降低舒張壓和收縮壓分別為71%和29%。
2. 促進消化
若受不良的消化所擾，椰子水會是良好的救濟品。它的纖維含量高且有助於減少胃酸逆流，能幫助預防消化不良。
3. 提升腎臟功能
多數飲食中的鈉含量高、鉀含量低。鈉的攝取會增加腎臟的負擔、造成體液滯留。鉀作為一種利尿劑，有助於腎臟排出體液。
椰子水的鉀含量豐富，利於維持腎臟健康。它也有利尿的功效，能幫助預防腎結石。椰子水中的精氨酸促進提升血液循環。
4. 補充水分
比起運動飲料和能量飲料，椰子水的補水功效更大。運動排汗會讓體內的礦物質大量流失。椰子水是非常好的補水介質。每杯椰子水含有約294毫克的鉀和5毫克的天然糖，而鈉含量僅有約25毫克，比起運動飲料的20毫克和能量飲料的41毫克低很多。
5. 促成減重
椰子水的熱量低但卻能提供充足的飽足感。可以將椰子水代替不健康的含糖飲料以作為達到減重目標的工具。它還含有豐富的纖維，能延長飽足感。如在餐前半小時飲用一杯椰子水，能幫助降低食慾。椰子水抗炎和利尿的特性能幫助減少腹脹。
封面圖片出自：Gadini/ pixabay
