腎結石是尿液中的礦物質結晶。雖然它的體積不大，但沈積在腎臟或輸尿管裡可引起劇烈疼痛，發作時非常難受，未及時處理的話甚至會導致嚴重感染、腎功能不全，千萬輕忽不得。
根據國外網站《Steptohealth》的報導，良好的飲食習慣對於預防腎結石形成是必須的。預防勝於治療，為了避免腎結石，下列食物請盡量避免食用或少吃。
六種促進腎結石產生的食物
1.咖啡因
很多人都喜歡在早上時來杯咖啡提振精神。但您知道嗎？雖然咖啡有助於保持頭腦清醒，但它也會帶來其他負面影響。
咖啡因具有利尿的作用，攝取過度有導致結石患者出現脫水狀況而加速結石產生的疑慮，已有腎結石的人最好少碰為妙。
而且咖啡因不只存在於咖啡中，茶和可樂等飲品中也有，這些飲料會增加尿液中鈣的濃度，長期飲用過量恐導致結石，甚至腎衰竭，提醒民眾千萬要注意。
2.紅肉
動物的蛋白質和脂肪與腎結石的形成、腎損傷有關。
紅肉含有高尿酸和嘌呤，如果飲食中含有太多紅肉的話，痛風或腎結石的發生率自然就會上升。
其他高嘌呤食物還有蘆筍、豆類和紫菜。為了防止尿酸積累和降低腎結石的風險，請盡量避免吃下過量的高嘌呤食物。
3.人工甜味劑
人工甜味劑無處不在，雖然有些人認為甜味劑比糖更好，但事實上它們可能導致許多副作用，包括腎結石的形成和腎臟功能惡化。
4.鹽
鈉的攝取是最普遍的飲食問題，每個人都應該多加注意。
吃下過多的鹽不僅促使液體瀦留和腎結石形成，還容易導致血壓升高和體重增加。
5.貝類
為了預防腎結石，少吃含有大量草酸的食物是很重要的。因為草酸鹽這種有機化合物會導致腎臟中的鈉和鈣積聚。
含有最多草酸的食物是貝類，但綠葉蔬菜、巧克力、花生和核桃中的含量也不少，食用時應控制攝取量，以免吃出腎結石。
6.乳製品
乳製品是人們飲食中相當重要和常見的部分。
乳製品富含鈣質，對於骨骼的生長和強化是必要的。但攝取牛奶、優格或乳酪會增加經由尿道排除的鈣的量，使得排出腎結石和廢物變得更加困難。
但醫師提醒，事實上很多人罹患腎結石是因為飲食中缺乏鈣，因此，不是建議民眾少吃乳製品，適度攝取才是最重要的。
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