【醬油冷知識】烏矸仔不貯豆油　透明醬油瓶原來是他家首創

市售醬油瓶通常都是透明瓶裝，不過早在70年前，醬油也曾被裝在紅色、綠色玻璃瓶裡，和早期的酒瓶是同個規格。創立108年的丸莊醬油第三代董事長莊英堯說，首創用透明玻璃瓶裝醬油，其實是他父親莊昭典的想法，「他認為我們家醬油可以當禮品送人，應該要有好瓶子襯托它的身分。」

採訪丸莊醬油第三代董事長莊英堯，彷彿打開一本台灣醬油史。說著年輕一輩幾乎不知道的過去，莊英堯很有興致，「我阿公那個年代，醬油是用木桶裝著賣。」

莊英堯的回憶充滿醬香的鹹味，講來特別有味道。光復以後，醬油才開始被裝在玻璃瓶裡，「以前都去酒矸仔倘賣無，買瓶子洗乾淨來裝，後來才發展成自己製作需要的瓶子。」