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新鮮料理吸引人氣 許世堂一圓父親夢想開土雞海產店

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新鮮料理吸引人氣 許世堂一圓父親夢想開土雞海產店

記者季大仁/新竹報導

海鮮海產除了講求鮮美,最重要的還是料理手藝。許世堂在新屋區蚵間里東福路福興宮南側開設桶仔雞餐廳,香噴噴土雞搭配道地海鮮,保留食材原有的鮮美及營養,多樣作法,極具特色。


許世堂跟隨在父親身邊養雞養了10幾年,為了一圓父親的夢想,他在新豐鄉與新屋區交界處開了土雞海產店,強調「鮮美」傳統,而且推出平價服務取向,樣式多、口味佳,讓消費者盡情享用,以新鮮的料理,留住客人的心。用口耳相傳招牌,持續吸引人氣。



許世堂飼養的土雞口感鮮甜,桶仔烤過以後皮脆肉甜多汁,黃澄澄、油亮油亮的外皮更是一絕,每天限量供應,保障品質的零缺點。由於新屋區靠海,在許世堂地店內,不光只是吃土雞而已,他所設計的海鮮料理,找來了20幾年經驗的專業廚師掌廚,更具特色。


餐廳裡的海鮮焗烤、碳烤鮮蚵、鳳螺還有許多的新鮮海產,直接滿足饕客的挑剔。最不一樣的是許世堂找來的廚師還會做德國豬腳,光看皮酥肉嫩的視覺,讓人口水直流。


許世堂拿手料理除了海鮮焗烤、碳烤鮮蚵,還有烤生蠔、石斑肚、蔥爆牛肉、麻油松板肉、避風塘軟殼蟹、烤海王螺、椒鹽白蝦……滿滿一桌地道的菜餚,端上來不久,三兩下一掃而光,好吃自然不在話下。



桶仔雞由許世堂親自烘烤,不假他手。為的是讓大眾能接受他的土雞,能嚐到大海的新鮮滋味,吃出懷念的道地台灣味。這份誠意,讓他在試賣期間,直接得到好口碑。


一例一休、年金改革爭執不斷,暫時遠離都市的塵囂,到海邊散心,點幾樣許世堂拿手好吃的菜,將惱人的瑣事暫時擱置一旁,唱唱歌,吹吹海風,忘卻所有煩惱,為明天開創新希望。

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