撰文：許瀞文
高帥挺拔、長相斯文的陳鴻，10多年前憑著《阿鴻上菜》美食節目紅遍大街小巷，出得廳堂、入得廚房的形象，擄掠了一大票婆婆媽媽的心，被封為「師奶殺手」。2005年，陳鴻將事業重心轉往星馬、大陸，贏得「亞洲美食天王」的美名；現在，他準備將重心移回台灣，推廣屬於他自己的「鴻食代」（Home Style）。
面對「師奶殺手」的封號，陳鴻笑著說：「現在是『師奶奶』殺手，當年喜歡我的媽媽們，都成為阿嬤了。」
《阿鴻上菜》可說是台灣美食節目的始祖，將廚房搬到攝影棚內現場做菜給觀眾看，此外，陳鴻也踏出攝影棚，用人文、小品的方式，介紹台灣各地特色小吃。「當年和我沾上邊的小吃攤，半年內一定能改變他們的命運。」提起過去風華，陳鴻眼神透露出自信。
赴星馬發展成美食天王
一場大病找回生命價值
一個接一個的美食節目，不僅讓陳鴻橫跨有線電視、老三台（華視、中視、台視）、廣播節目，甚至引起海外電視台的注意。2005年，陳鴻被新加坡第2個華語頻道新傳媒「U Channel」延攬，是繼歌手鄧麗君之後，第2個長期簽約的台灣藝人。隨後，他又轉往馬來西亞發展，擔任檳城美食大使，獲得「亞洲美食天王」的封號。
然而，2008年一場大病，讓陳鴻不得不慢下腳步，重新思考人生的意義。陳鴻回憶，新加坡室外溫度都在34、35度，但不論到哪，室內溫度都控制在21度，水土不服加上工作忙碌，讓他免疫系統失調、肝膽結石。
陳鴻回憶，當時即便身體不舒服，他仍忍著痛，堅持事必躬親，「長達半年時間感冒藥失效，最嚴重時一天要吃6顆普拿疼才能止痛。」陳鴻說。最終，疼痛感讓他無法再工作，回台養病。躺在病床上的陳鴻開始靜下心思考自己的生活、事業，他才發現，過往工作量已經超過身體能負荷的重量，張馳失衡，「最忙的時候，一天睡不到4個小時，而且睡覺時腦袋還在轉。」陳鴻苦笑。
從鬼門關撿回一條命，陳鴻更懂得照顧自己，現在他每到該就寢的時間，就替自己培養入睡的情緒。4年前，他到上海與長寧新涇醫院全科主治醫師周祥俊合資，開設屬於自己的「私人養生廚房」，主要用來招待朋友，分享美食養生保健的概念。
全文未完，完整內容請見《Money錢》2017年9月號第120期
