首頁 生活新聞 餐餐外食鬧「菜」荒 蔬活輕酵飲一杯救援

分享
文章

餐餐外食鬧「菜」荒 蔬活輕酵飲一杯救援

Life生活網
餐餐外食鬧「菜」荒 蔬活輕酵飲一杯救援
▲現代人經常外食,但蔬果的攝取量卻少得可憐。(圖/資料照片)▲現代人經常外食,但蔬果的攝取量卻少得可憐。(圖/資料照片)

你的外食頻率有多高?根據統計,國內外食人口已趨近八成,「天天」外食族高達330萬,「餐餐」外食族竟也超過170萬人,讓「老外」早已成為許多上班族的第二身分,尤其早、午兩餐的外食人口皆已突破千萬,除了突顯國人極高的外食比例,如何經由外食攝取足夠且均衡的營養,也成為現代人迫切必修的健康學分。

根據台灣營養基金會調查發現,燒臘便當、牛肉麵、蚵仔麵線、水餃鍋貼、漢堡薯條等,國人最愛的外食選項,普遍欠缺人體所需的8大營養素,成為疲倦、焦慮、便秘、代謝不良與三高等慢性疾病找上身的導火線。如燒臘便當澱粉油脂太高,蔬菜量卻不足;牛肉麵裡雖富含鐵質與鋅,但缺乏膳食纖維;水餃鍋貼中維生素B含量高,蔬菜量過少;而漢堡薯條等速食餐點,除了含有精緻澱粉、鈉含量過高,蔬菜比例更是嚴重不足。

從上述餐點中可以發現,台灣絕大多數受到歡迎的外食,都普遍存在蔬果營養過低的問題,也讓「體質失衡」成為近代最普遍的文明病灶之一。而許多具備保健意識的上班族,會選擇補充綜合維他命或飲用蔬果汁,來彌補每日不足的蔬果攝取量,但市面上販售的果汁儘管好喝,糖分與熱量卻過高;而經化工處理的維他命劑,天然營養則多數於製程中流失,營養價值皆不如天然蔬果,能充分滿足人體多元而繁複的需求。

除了天然蔬果本身,以新鮮蔬果做為原料的「蔬果醱酵液」,也被證實擁有更高的營養價值。所謂的「醱酵」,即是指透過益生菌、酵母菌等微生物體,將原始的大分子營養分解為小分子的過程,讓營養元素更趨近人體內的組織密度,因此相較於一般食物,醱酵後的營養實則更好被吸收、利用。如一般民眾較為熟知的納豆、乳酸菌…等醱酵製品的營養比例,便遠遠超過做為原料的黃豆與牛奶。而經醱酵後的產物含有豐沛菌群,除了對消化道具有一定助益,更可增加食物保存的安定性。

至於該如何選擇優質的醱酵食品?國家級食品技師賴怡君表示,原料品質、醱酵專業技術與過程中是否添加水分,是決定醱酵食品價值的三大關鍵。如知名老字號醱酵品牌大漢酵素,每年就進廠超過108種特A級蔬果做為原料,並標榜在540日三階段醱酵流程中不加一滴水,以保持蔬果最原始而豐厚的濃縮營養。

近年,為均衡國人蔬果攝取不足、愛喝手搖飲料的習慣,大漢也著手研發能夠同時滿足營養補充與宜人口感的「輕酵飲」系列飲品。超過29種蔬果醱酵精華為主要營養來源,再佐以檸檬、蜂蜜、青梅等廣受喜愛的風味物產,並採用高工時成本的MSF三階段540日微生物醱酵工法,推出市場上前所未見的保健輕飲品,甫上市即獲得消費者對口味的肯定。

「沒有印象中醱酵產品的味道,而且一杯就可以補充30種蔬果營養,對於平常沒時間買蔬果的上班族來說很方便。」民眾陳小姐試飲後表示高度肯定。與傳統醱酵產品相比,「輕酵飲」系列不僅去除了醱酵味,讓風味更加清爽順口,豐沛的五色植化素、維生素、礦物質、有機酸、酵素等營養,更可取代果汁、手搖飲料、化工保健品,提供忙碌的現代民眾能夠輕鬆補充豐沛的自然營養,維持新陳代謝並有效均衡健康的新選擇。


▲蜂蜜輕酵飲口感鮮爽好喝,日常飲用可補充蔬果營養,自然原料讓身體無負擔。(圖/大漢酵素提供)

新聞授權來源 Nownews

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

大家都在看
為了搶瓶酒,這名男子直接去軍事基地偷了輛「坦克」,網友卻都說:「完全不意外啊」 他把精美的庫洛牌「全部切碎」暴殄天物 但網友看到「最後的成品」全都跪地不起封他為神! 情侶忍不住!電車內口愛 乘客360度零死角全拍下 為了取悅男友她把自己「吃胖到165公斤」走不了路,分手後「激瘦下來的樣子」讓所有人看傻了眼 8個「真的不是CG特效」專業度爆表電影場景 蜘蛛人展現超能力的「這幕」竟狂NG了156次! 這個小男孩一出生就「長得像一顆石頭」,表皮每天都會剝落,知道這是什麼病後爸媽「徹底崩潰」‥‥ 懷孕女遭「親哥」帶去開房 男友直播痛哭失聲 他發現馬桶裡竟有「不明紅唇印」,大家都說超噁,網友卻留言「老司機才懂,這是用來‥‥嘿嘿的!」 【孝女白琴的淚眼人生之二】忙到連學校也沒時間去 結婚11年,這對重達570公斤的夫妻卻一直沒有性生活,終於迎來了「這一天」...
大家都在看
為了搶瓶酒,這名男子直接去軍事基地偷了輛「坦克」,網友卻都說:「完全不意外啊」 他把精美的庫洛牌「全部切碎」暴殄天物 但網友看到「最後的成品」全都跪地不起封他為神! 情侶忍不住!電車內口愛 乘客360度零死角全拍下 為了取悅男友她把自己「吃胖到165公斤」走不了路,分手後「激瘦下來的樣子」讓所有人看傻了眼 8個「真的不是CG特效」專業度爆表電影場景 蜘蛛人展現超能力的「這幕」竟狂NG了156次! 這個小男孩一出生就「長得像一顆石頭」,表皮每天都會剝落,知道這是什麼病後爸媽「徹底崩潰」‥‥ 懷孕女遭「親哥」帶去開房 男友直播痛哭失聲 他發現馬桶裡竟有「不明紅唇印」,大家都說超噁,網友卻留言「老司機才懂,這是用來‥‥嘿嘿的!」 【孝女白琴的淚眼人生之二】忙到連學校也沒時間去 結婚11年,這對重達570公斤的夫妻卻一直沒有性生活,終於迎來了「這一天」...
你可能會想看的文章
注意!素食者的「寒冬」養生4要點 男友越醜女生越容易變胖?3項情侶與肥胖間的關係研究報你知 與洋蔥式穿法大不同!赴日韓要改玉米式 網路吃到飽戰不停!2017年度電信業大事件回顧! 現在改搶拼圖,回顧過去Costco最搶手的5大商品 聽見男性心聲,百貨商場貼心設置「寄男友區」 打敗《屍速列車》!《與神同行》成台灣影史最賣座韓片 2018韓劇卡司超精彩!盤點上半年令人期待的7部韓劇 又將重拍新版!《神鵰俠侶》曾促成兩對夫妻 「嫑嫑」怎麼念?原來真的有這個讀音!
大家都在討論
8個「真的不是CG特效」專業度爆表電影場景 蜘蛛人展現超能力的「這幕」竟狂NG了156次! 他把精美的庫洛牌「全部切碎」暴殄天物 但網友看到「最後的成品」全都跪地不起封他為神! 他突然發現電動三輪車駕駛背後「有什麼東西在動」 網友看了他上傳的影片後驚叫「快下車快逃」 價比三家很Easy 「比價APP」大PK 2018.1/15(一)~1/21(日)星座運勢前三名 你知道嗎? 台灣隊植牙CP值超高 那些從小看到大的漫畫,作者的長相跟熱血情節完全連不起來啊,獵人作者完全是變態殺人魔的長相 台中人都吃什麼早餐?5間傳統早餐巡禮,居然連「豆花」也入口袋名單... 2018行動趨勢大預測 他們找了這個號稱「絕不修圖」的攝影師幫忙拍全家福,結果看到「最後成果」竟差點嚇到尿褲子‥‥
大家都在看
小夫妻在旅途中慘遭恐怖組織綁架,... 蜜糖正妹總是在IG上大秀「豪乳蜂... 這位老人用最爛的相機,偷拍街頭毫... 只是一名男子在導彈系統上「手滑」... 好神!舒子晨(Nikita)金門... 新竹高鐵站旁酒店新開幕 AJ安捷... 他刮中10美金買了彩票,結果又中... 16歲被哈佛錄取,25歲成為最年... 比名模還正、卻比蛇蠍還毒...這...
大家都在看
范冰冰:「只有她,才能當得起我心... 被親媽誣陷吸毒,事業滑坡…張韶涵... 懷孕女遭「親哥」帶去開房 男友直... 這個小男孩一出生就「長得像一顆石... 窮困的單親媽媽被指派到重要客戶家... 察覺妻子出軌了,為了完美捉姦報復... 6張大明星「徹底得罪攝影師」必須... 他發現馬桶裡竟有「不明紅唇印」,... 8個「真的不是CG特效」專業度爆...
合作媒體

首頁 生活新聞 餐餐外食鬧「菜」荒 蔬活輕酵飲一杯救援