水晶餃包子糕餅之外　萬川號的戰火餘生記

許多台南人仍習慣叫「萬川號」餅鋪為「包仔店」，在趕著上班、上課的清晨，或是離晚餐仍有幾個鐘頭的傍晚時段，來買顆蒸得熱燙的「大肉包」或「水晶餃」墊墊肚子，是許多台南人的日常。

萬川號櫃台上的四座竹蒸籠總是冒著煙氣蒸著肉包點心，後面的廚房則擀揉著各式酥餅、古早餅。節奏緩慢的午後時光，隨時都有客人停好機車，還戴著安全帽就走進來買餅。

令人驚奇的是，這裡每天居然可以提供近百種糕餅，從鹹甜糕仔、蛋黃酥、古早餅到祭祀喜慶用的壽桃、紅龜等，幾乎各式各樣的傳統糕餅這裡都做得出來。