Cafe story 合盛太平
保存宜蘭人日治時期生活記憶片段
「很多房子都只是建築，只有在注入主人對生活的溫度和品味後，才會創造初回憶的空間。」
這是一段對於老屋空間闡述相當適切的評論，尤其當推開
合盛太平大門之際更是有此一感；出身宜蘭的律瑩用咖啡香
盈滿日治民初時期的磚造屋，讓人們可以重新走進宜蘭第一任
市長陳金波執業醫院，幫宜蘭留住一棟美好的歲月古董。
老屋開業成功要訣
設計老屋致勝的Point
1. 不著痕跡地帶出老屋故事韻味
2. 與房東詳細溝通使用老屋的想法
3. 以舊為思考卻不過度復舊
老屋改裝不吃虧Point
1. less is more，不需要將空間塞滿
2. 找出可以保留的老屋特色、建材
3. 同中求異
開業費用
總花費：約250 萬元
費用明細：水電、水冷式冷氣、設備、傢具等等
改造 POINT!
新物迎合舊時代風潮
不墨守成規一昧地用日治時期傢飾填
補空間中的使用空間，而是轉用帶有
時代陳舊感的鋼板塑型，經過日曬雨
淋後，展現表面上的時代感，看來歐
風，卻意外與空間分外合拍。
改造 POINT!
漁夫住進醫生家中打造混搭風
店內所使用的燈具全都是身為漁
夫的經營者陳信佑所一手打造，
將海上點亮漁夫工作環境的燈具
變身成為再次照亮傳統老房的燈
具，重啟過往宜蘭人的記憶。
改造 POINT!
復刻那年代的候診椅
除了完整保留過往的椅子之外，更依據
當時椅子造型特別商請傢具師傅加以打
造全新的椅子，讓客人可以在同一空間
中感受不同年代的風華。
過去的候診區把白牆刷上舊式開關的藍色調、擺上幾張桌椅，變成你我談話、品美味的雙人雅座區。
多陳金波醫生家庭的既有文物與故事，不僅保存了上
一代人的回憶，也守護了老奶奶記憶中的太平醫院，
雖說此處不是紀念館，卻在講求完善保存的空間概念
下，若你可以多花點時間和員工們聊聊、多花點心思
觀看，也許也有一些你我兒時共同的生活記憶，在此
空間某處被保留著。
過去的廚房是招待來往賓客時、替先生煎
藥時忙進忙出的場域，如今則變成了藝術
展演平台，不再端出美麗菜餚，而是一幅
幅充滿生命力的故事。
隱含在空間中的微老韻味
老屋之所以吸引人，就是建材、設計全都在時光洪
流下依舊保有自我腳步，把當時的年歲刻畫地完好
如初，不論是磚牆、設計，還是每個小細節，都讓
往後百年來人還能仔細品味。
六角磚，據說是日治時代大戶人家
才會採用的磁磚，曾有日本人造訪
時驚呼：「哇！這是有錢人家吧。」
由於一樓是醫院、二樓是住家，每
當營業時，在樓上生活的奶奶就會
將層板放下，以免客人不小心跑到
樓上，可是相當難見的設計。
整棟老屋的木材全採用紅檜木製成，只
是漆上不同顏色油漆塑造層次感，而窗
框上的紅檜木還特地設計壓花邊，可見
當時對於細節之講究。
原封不動地保留房東老奶奶生活的記憶，在靠車道的大廳留下陳金波醫生家的展覽品，
讓客人也能遙想當年醫生世家在此生活的樣貌。
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