瑞麟美而美早餐店全台店家數多達2,000家,創辦人賴瑞麟堅持獨資經營,霸氣砸億元卡位永康街店面,因其從未在媒體前曝光,增添一抹神秘色彩;隨著第2代賴威光加入,替品牌帶入更多創新與堅持。本刊整理5個你可能不知道的瑞麟美而美,一窺賴家父子的管理風格與策略。
策略1:堅持獨資經營
「我們絕不做合資生意,父親的家訓是:公司決不舉債,任何投資都必須用自己的資金,有多少能力做多少事。」美而美餐飲連鎖集團總經理賴威光表示,因看過太多夫妻、兄弟姊妹一同開店,最後因為生意太好,為錢鬧翻,有鑑於「錢有兩戈」,賴瑞麟堅持不做合資生意,把可能的風險降到最低。
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