【日本賽車手帶遊故鄉】米澤美食不只和牛 還看得見文化軌跡

【日本賽車手帶遊故鄉】米澤美食不只和牛 還看得見文化軌跡

鏡週刊 2017-10-12 00:00

想到日本米澤美食,首先一定想到米澤牛。在米澤長大的齊藤尚隆也說:「米澤牛是日本三大和牛之一,因為柔軟且油脂豐富,不管是烤、煎或煮都很適合,因為吃過米澤牛,所以我幾乎不吃外地的牛肉。」

米澤觀光協會事務局次長青木一成則表示,最早發現米澤牛鮮美味道的其實是英國人Charles Henry Dallas。1871年,Dallas來到米澤擔任英語教師,但當時米澤的民間風俗是不吃四隻腳動物的肉,十分懷念家鄉料理的Dallas請一位年輕廚師萬吉,以米澤的黑毛牛肉做菜給他吃,吃後讚不絕口,才慢慢把米澤牛的美味傳到日本其它地區,米澤牛的名氣也因此傳了開來。


看完整內容

延伸閱讀

【日本賽車手帶遊故鄉】神社能文能武 可瞻仰戰神可成就愛情
【日本賽車手帶遊故鄉】味噌老字號多 美酒金獎之鄉
【日本賽車手帶遊故鄉】上杉謙信的子民 傳承火繩槍祭典
【追夢賽車手之一】當年日本飆速冠軍 為何堅持改賣自製拉麵
【追夢賽車手之二】他徒步台灣日本 可繞地球一圈半
熱門文章
寶林茶室奪2命!他疑惑「竟沒有員工中毒」 PTT揭餐飲內幕
寶林茶室奪2命!他疑惑「竟沒有員工中毒」 PTT揭餐飲內幕

中天新聞

慶祝五月天25周年!高雄流行音樂中心亮起超美藍色 只到29日晚間
慶祝五月天25周年!高雄流行音樂中心亮起超美藍色 只到29日晚間

記者爆料網

60歲包租婆「讓乾兒子爽住4年」!每天進房7小時…鄰居都知道
60歲包租婆「讓乾兒子爽住4年」!每天進房7小時…鄰居都知道

中天新聞

桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容
桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容

記者爆料網

寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆

TVBS新聞網

寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!
寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!

食力foodNEXT

不滿樓上健身房太吵!男穿高雄苓雅分局「義刑中隊」顧問背心 假冒警脅:請偵查隊辦你
不滿樓上健身房太吵!男穿高雄苓雅分局「義刑中隊」顧問背心 假冒警脅:請偵查隊辦你

記者爆料網

全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛
全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛

TVBS新聞網

見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難
見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難

中天新聞

鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」
鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」

今周刊

寶林茶室1重症個案「肝+腎衰竭」 姊姊急捐肝和死神搶命
寶林茶室1重症個案「肝+腎衰竭」 姊姊急捐肝和死神搶命

TVBS新聞網

第2波水逆來了!4星座「慘淪重災戶」逃不過 摩羯一團糟衰爆
第2波水逆來了!4星座「慘淪重災戶」逃不過 摩羯一團糟衰爆

TVBS新聞網

12生肖上半年運勢一次看 屬龍貴人運超旺
12生肖上半年運勢一次看 屬龍貴人運超旺

中天新聞

寶林茶室「清庫存」害死人?台南女苦主曝巧合:遷店前剩4道菜可點
寶林茶室「清庫存」害死人?台南女苦主曝巧合:遷店前剩4道菜可點

中天新聞

65
0
分享