【生意經】日本冠軍賽車手的台灣夢

來自日本山形縣米澤市的齊藤尚隆，原是賽車手，轉行後往返台日工作，承接台灣下水道探測工作多年。因為太喜歡台灣，2年前他決定到台灣實現人生第二夢想—把故鄉山形美味帶進台灣，雖然在台北市松山饒河夜市外圍開設拉麵店失敗，卻不屈不撓，轉進中山區開居酒屋兼賣拉麵，同時帶入醋漬菊花、味噌麻糬等家鄉特色料理，漸漸吸引在台日本人青睞。

同時是米澤火繩槍砲術隊一員的他，相信努力就會得到回饋，就像他和米澤人信仰的戰神上杉謙信，堅持信念就不退縮。