【江湖一點訣】麻油龍眼乾　改善小兒尿床的阿嬤偏方

除了直接單吃，龍眼乾還能怎麼吃呢？在台南東山區青山里摘龍眼、焙龍眼40多年的「東之選」老闆羅新豐說，龍眼乾最常見的吃法就是煮枸杞、紅棗當茶飲，也有人用來煮桂圓米糕、蛋糕。

羅新豐提到，先前冠軍麵包師傅吳寶春曾以米釀桂圓、荔枝玫瑰麵包拿下世界比賽冠軍，其中米釀桂圓麵包的龍眼乾就是跟東山果農李清祥購買，後來吳寶春也親自到東山體驗烘焙和剝龍眼肉。吳寶春的冠軍麵包風潮，也帶動許多麵包店的桂圓麵包，標榜使用東山桂圓。