抹茶湯圓牽線　桂冠與京都百年老店攜手合作

去年冬天，冷凍食品龍頭桂冠因為抹茶風味湯圓造成旋風，帶動湯圓業績成長2成；今年，桂冠再與京都百年老店辻利茶舖合作，推出辻利抹茶湯圓，搶攻即將到來的冬至和元宵湯圓市場。

今年中才上任的桂冠總經理王亞倫表示：「這2年發現台灣消費者抹茶文化，去年桂冠爆漿抹茶風味湯圓不斷在網路被洗板，在網路被稱為『抹茶土石流』。」當時，一則網路討論竟吸引7千多筆回文，其中桂冠如實標示是「抹茶風味」，也被網友評為「很誠實」。

王亞倫進一步指出，「桂冠是以魚餃和湯圓起家，雖然抹茶風味受到好評，卻更希望消費者吃到湯圓時，能有療癒的幸福感。」因此，今年特別和日本京都抹茶老店辻利茶舖合作，推出辻利抹茶湯圓；內餡不再是過去的綠茶粉和抹茶香精組成的抹茶風味，而是來自日本抹茶故鄉的道地抹茶粉製成的抹茶餡。