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被3億人浪費的這個,竟然是超級美味,別怪我沒告訴你!

Winnie
被3億人浪費的這個,竟然是超級美味,別怪我沒告訴你!

 

 

好吃不過一碗餃子!

但包餃子難免會有多餘的餃子皮,

千萬別浪費,

用它做美食,

吃一個月都不煩!

蔥油餅

 

噴香酥脆的蔥油餅,用餃子皮就能做出來!食材準備如下:餃子皮、油、鹽、蔥花、砧板、油刷。

砧板清潔乾淨,用油刷在板上刷一層油(或麵粉),這樣能防止餃子皮沾在砧板上。

把餃子皮放在砧板上,刷上適量的油,再撒上幾個蔥花和少量鹽,用新的餃子皮覆蓋,並重複相應的刷油、撒蔥花、撒鹽的動作。

餃子皮共用五片,等到最後一層的餃子皮覆蓋後輕壓餃子皮,使其完全粘合在一起。

用擀麵杖擀餃子皮,不停調換方向使其受力面均勻,呈薄餅狀。

熱鍋放油,等油變熱後把餃子餅放在鍋裡,多次翻面使其完全變熟。搭配甜麵醬做早餐,開啟一天的好心情~

油潑面

 

陝西的特色油潑面,卡娃是百吃不厭,所以自己也發明了做油潑面的好方法。食材只需要餃子皮、蔥花、薑末、蒜蓉、油、鹽、胡椒粉、辣椒末。

把餃子皮向兩側扯成面葉狀,盡量不要太薄,扯出大半碗夠用就行。

燒熱水,等水沸騰後下面,並在水中撒入少量鹽防止其粘連。等面熟了就馬上撈出,太久了容易變軟,就失了油潑面的勁道。

在煮熟的面中依次加入少量鹽、蔥薑蒜、胡椒粉、辣椒末。

油潑面的精髓在這裡!鍋內燒少量熱油,等油溫適宜後倒在油潑面上,用筷子多攪拌幾下,油潑面就做好啦~我才不會告訴你,這是卡娃的晚餐哦!

本文已獲 卡娃微卡 授權 微信號:kawa01

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