首頁 經營管理 點一杯等於喝兩杯!星巴克杯型暗藏的又一個驚天秘密被曝光!

分享
文章

點一杯等於喝兩杯!星巴克杯型暗藏的又一個驚天秘密被曝光!

ru ru
點一杯等於喝兩杯!星巴克杯型暗藏的又一個驚天秘密被曝光!

(以下金額為人民幣計算)

差點哭暈!這麼多年來,我去星巴克一直傻傻地點中杯咖啡,今天我才發現自己大錯特錯!

 

在星巴克有一種點單方法,點一杯等於喝兩杯!不僅我賺了,星巴克賺了,而且咖農也賺了!這個過程,沒有一方是輸家!

 

這種逆天現象道理很簡單,但你不一定想得到!

 

 

 

 

熟悉星巴克的人都知道,在它那裡沒有小杯,只有中杯、大杯、特大杯三種規格,對應的份量分別是350ml、470ml、590ml。

 

下面是星巴克2017年的菜單,我們看到任意一種咖啡中杯和特大杯價格相差6塊錢。

 

 

 

那麼我們去星巴克該買中杯、大杯,還是特大杯?

 

以抹茶拿鐵為例,中杯、350ml、30塊錢,而特大杯590ml只需36塊錢。如果我們點一個特大杯,只多花了6塊錢,卻幾乎等於喝到了兩個中杯拿鐵(350×2=700ml,實際相差100ml)。

 

6塊錢喝一杯星巴克,這簡直是白菜價好不好!

 

所以我們去星巴克,外帶、外賣、商務交流,最賺的就是買特大杯了!

 

 

 

那星巴克是不是虧大了?不!星巴克賺得更多!我們在上面說過,這裡面的三方沒有一方是輸家!不信繼續往下看!

 

首先,要們來明確一下,到星巴克喝咖啡的目的,他購買的不僅僅是咖啡,更有優雅的環境和滿滿的逼格,或許還有一丟丟專業級別的咖啡師服務。

 

那我們這些年喝的咖啡都包含哪些成本?

 

①原料。 還是以抹茶拿鐵為例,裡面有咖啡豆、抹茶粉、牛奶、奶油等等,這些原料成本一般占一杯咖啡的15%,即4.5塊錢。

 

其實所有餐飲企業的原料成本都不高,換句話說,他們必須把原料成本壓下來,因為還有兩個大塊頭會壓死他們:房租和人工。

 

②房租。 如今不止住宅貴,商鋪更是死貴,這就造成了店鋪租金貴上加貴!北上廣深一個50平米小店,一年可以輕輕鬆鬆收50萬租金!

 

說回正題,一線城市中,房租平均占到一杯星巴克售價的28%左右,高達8.4塊錢。

 

③人工。 星巴克的人工成本相對比較高,加上各種福利,滿一年就有的咖啡豆股權計劃,約占到一杯咖啡的20%,即每杯6塊錢。

 

我們看到原料+房租+人工一共是18.9塊,占一杯咖啡成本的63%。另外再扣除水電、稅費等其他成本,最終星巴克一杯咖啡的凈利潤是3塊錢。這剛好是10個點,符合中國餐飲行業的正常水平。

 

 

 

重點來了!當由中杯星巴克升級到特大杯時,我們可以看到,沖咖啡的人工成本不會變,房租不會變,增加的原料可以忽略不計。所有成本幾乎都不會變,但凈利潤卻直接增加了6塊錢,總利潤增加到9塊。

 

對星巴克來說,這意味着賣一杯特大咖啡就相當於賣了3杯中杯咖啡!賣出10杯特大杯,就相當於捕獲了30個中杯顧客!這在獲客成本居高不下的時代,還有比這更高效率提高客單價的方法麼?

 

特大杯,讓消費者喝一杯賺一杯,讓星巴克賣一杯等於賣3杯,這是一個雙贏的結果。同時,咖農的咖啡豆需求增多,政府還順便多收了一點稅!

 

同理,還有爆米花。消費者增加少量錢把小杯爆米花升為大杯,店家幾乎不增加成本把凈利潤提高兩倍,這也是一個雙贏結果!

 

所以,如果你去星巴克,一定要點特大杯咖啡!如果你是店員,一定要推薦顧客特大杯(他們已經這麼做了)!如果你是做零售的,一定要學會雙贏的定價方法!

 

授權來源: 營銷報    ID:iyingxiaobao
原文標題:點一杯等於喝兩杯!星巴克杯型暗藏的又一個驚天秘密被曝光!  
未經授權請勿任意轉載

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

大家都在看
韓佳人迎二寶出生!產後依舊肌膚發光,37歲怎麼保養出少女顏值,堅決戒掉這「三種食物」 大腿內側肥肉卡卡?只要3個動作,在家也能輕鬆找回性感大腿縫 影/白髮出現,小心動脈硬化、骨鬆找上門?!從白髮位置與數量,看出全身健康... 唐湘龍醜聞 王心凌158→170公分美腿!5招打造大長腿比例,瘦腿保養方法,怎麼吃?怎麼動? 影/Gino被拍與她外出約會?他笑言:「沒有約會才恐怖好不好!」 白鞋泛黃怎麼洗?超有效白鞋清洗方法一次告訴你 連泫雅也胖過?5位韓星減肥前後差異簡直認不出,公開食譜管理&運動方式 廚房總是有惱人的果蠅?三種天然方法速速消滅他們!這些真的都太威了! 全台30間玩具批發工廠總整理,撿便宜看這篇就對了!
大家都在看
韓佳人迎二寶出生!產後依舊肌膚發光,37歲怎麼保養出少女顏值,堅決戒掉這「三種食物」 大腿內側肥肉卡卡?只要3個動作,在家也能輕鬆找回性感大腿縫 影/白髮出現,小心動脈硬化、骨鬆找上門?!從白髮位置與數量,看出全身健康... 唐湘龍醜聞 王心凌158→170公分美腿!5招打造大長腿比例,瘦腿保養方法,怎麼吃?怎麼動? 影/Gino被拍與她外出約會?他笑言:「沒有約會才恐怖好不好!」 白鞋泛黃怎麼洗?超有效白鞋清洗方法一次告訴你 連泫雅也胖過?5位韓星減肥前後差異簡直認不出,公開食譜管理&運動方式 廚房總是有惱人的果蠅?三種天然方法速速消滅他們!這些真的都太威了! 全台30間玩具批發工廠總整理,撿便宜看這篇就對了!
你可能會想看的文章
NIKE敗了!做了20年假鞋之後,莆田終於讓正品都開始懷疑自己! 別再說我靠爸!二代接班,真的比尋常上班族更吃香嗎?他們會遇到的問題... ZARA、H&M、GAP 和Uniqlo各自優勢都在哪? 星巴克敗了!它2年成為台灣最大連鎖咖啡店,如今全球開店1000多家,市值數百億! 什麼是「五窮六絕」?股市常說的「這些」季節信號好亂!讓獲利高達15%以上的股市達人告訴你什麼樣的信號才該相信! 員工績效獎金的6計算方式 海底撈終於公佈了它的全套培訓體系!(值得收藏) 擴大家電產業!小米正式成立大家電事業部 點一杯等於喝兩杯!星巴克杯型暗藏的又一個驚天秘密被曝光! 簡單、好用的「5W1H」分析法
大家都在討論
112歲老中醫的臨終餽贈:傳統中醫養生精華100則(必須收藏!) 「3年做的事比想像還多」 蔡英文:唱衰台灣的人不會得逞 韓妞狂甩肉20公斤!下半身肥胖逆襲成細長腿,除了運動、消水腫更重要 影/速玲媽咪將邁入40大關人生不卡關!激瘦5公斤「精神糧食」菜單+保養方法公開
大家都在看
全台30間玩具批發工廠總整理,撿... 影/JR突破尺度無上限 唯一要求... 住展評論:道高一尺魔高一丈 實價... 「媽媽!這世界上,是不是真有天堂... 王彩樺出土18歲「歌星證」 竟挨... 影/Gino被拍與她外出約會?他... 龜山A8轉運站將動工 房市有望再... 住展評論:八里台版迪士尼告吹 塞... 每次跑完馬拉松,像重生一樣!「世...
大家都在看
影/排尿不順,小心是腫瘤在作怪?... 【生肖運勢】(國曆5/5~6/4... 韓國瑜表態願意初選「Yes, I... 飛行外套還沒過時!女神高俊熙《附... 有溫度的設計旅店!奢華工業風,更... 【北投景點、美食推薦】北投一日遊... 買不起精品球鞋?李聖經的平價鞋款... 新竹爆漿鯛魚燒 時令餡料竟有94... 600多品種、一萬多株世界各國玫...
合作媒體

首頁 經營管理 點一杯等於喝兩杯!星巴克杯型暗藏的又一個驚天秘密被曝光!