有次米國慶想去重慶學麻辣鍋,「吃到一家當地名店,湯頭好,我每天去,到後來老闆出來問我吃不膩嗎?我繼續帶上金門高粱天天跟他喝,他說:『娃兒,你是不是有目的?』我笑著說可否教我?隔天他就教我炒,他說我教你一半夠你開店了。後來才知道台中有家麻辣鍋名店,花幾百萬元專程去跟師傅學,師傅才教他3分之1的功力。」
中國一待就是9年,小米在北京、西安、上海、重慶、成都、武漢、廣州及香港的飯店工作,學過北方菜、江浙菜、川菜、湖南菜、陝甘菜等,還在中國娶了天津姑娘。
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