Amy吳靜怡,是高雄美墨料理名店「冒煙的喬」(Smokey Joe's)創辦人,從小不會念書的她,19歲開酒吧創業,即使彪形大漢打架、賴帳,她也毫不畏懼把錢要回。
從事餐飲業33年至今,她幾乎沒家庭生活,整日打拚,已擁有10家異國料理餐廳,幾年前更跨足旅館業,足跡遍布墾丁、高雄、台南、彰化、台中,去年營收4.25億元,今年是她第一次北上台中的關鍵年,站穩腳步後,她將繼續往北展店,讓大家都知道「冒煙的喬」。
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