礁溪限定調酒　把心留在盛夏（下）

時序雖已過了立冬，然而調酒的節氣和旅人雀躍的心情一般，還捨不得離開盛夏。我來到礁溪「Mu Bar」，一杯藍、黃漸層的「山川之旅」調酒，讓人想念起夏日的豔陽。

這天我接著品嘗另外兩杯以本土威士忌「金車噶瑪蘭」為基酒推出的現定調酒。首先是原型來自「邁泰」的「山川之旅」，基底由蘭姆酒改成威士忌，Kevin選用「波本桶單一麥芽威士忌」「山川首席單一麥芽威士忌」，調和出酒體厚度，且帶有些微熱帶水果、莓類香氣，加入鳳梨、檸檬汁，水果的酸甜，叫人忘卻骨子裡的酒精濃度，藍黃豔色呼應晴朗時，宜蘭的川海、天空和烈陽。

「來杯甜點酒吧！」不知何時Kevin已做好了下一杯酒，把基酒為「噶瑪蘭山川首席單一麥芽威士忌」的「雲遊雪山」推到我眼前，圓胖杯口堆起蛋白泡沫，好似棉花糖雲朵，啜飲一口，質地綿密如奶泡，竟隱藏著脆脆的口感。