草根影響力新視野 喬依絲編譯
依據全球過去200多個研究為根基所做的研究顯示，經常性飲用咖啡的人較不容易罹患糖尿病、心臟病、失智症和某些癌症。
科學家們表示，每天習慣喝3至4杯咖啡的人，通常健康問題較少，甚至可以看到身體因此而獲得一些改善與好處 ; 此外，相較於那些拒絕飲用咖啡的人，每天喝3至4杯咖啡發生早死或罹患心臟病的風險較低。科學家們彙整了200多項過去全球各地所做的研究也發現，咖啡的飲用量與糖尿病、肝病、失智症和一些癌症的風險降低有關。科學家表示，除了孕婦或骨折風險較高的婦女之外，如果可以每天飲用3至4杯咖啡，身體將可以獲得最大的益處。
咖啡是世界上最普遍飲用的飲品之一，為了能夠更精確地了解咖啡對健康的影響，來自於世界級著名研究型的英國南安普敦大學的公共衛生專家Robin Poole率領了一個研究小組，針對201項以觀察型研究為根基的學術結論以及17項國際性的臨床試驗，做了一個綜合性評估。
研究小組於11月22日在英國的醫學雜誌BMJ上所發表的研究結論表示 :「在一般的飲用模式下，喝咖啡對健康而言似乎是蠻安全的。」與不喝咖啡的人相比，每天飲用3杯咖啡的人過早死亡或罹患心臟病的危險度相對降低最多。至於飲用超過3杯以上，對身體健康的助益則不太顯著。
研究人員也表示，咖啡也有助於降低某些癌症(包括前列腺癌、子宮內膜癌、皮膚癌和肝癌)以及第二型糖尿病、膽結石和痛風等疾病的罹患風險，對於肝臟方面疾病，成效最佳。
雖然Poole率領的研究小組支持咖啡的好處，但有些專家卻有不同的看法。馬里蘭州約翰霍普金斯大學Bloomberg公共衛生學院的Eliseo Guallar教授在一篇相關的社論中表示：「咖啡是安全的，但如果用錯方法，仍舊有其負面影響。」Guallar教授補充說明 :「人們在飲用咖啡時，經常填加富含精製糖和不健康脂肪的乳製品增加風味，而這些填加物可能會對健康產生不良影響。」
Guallar教授提出他的疑問 :「咖啡能預防慢性疾病、降低死亡率嗎? 我們根本不知道。醫生應該建議大家喝咖啡來預防疾病嗎? 人們是否應該基於健康因素而開始喝咖啡呢?」Guallar教授認為兩個問題的答案都是「不」。
Reference :
Three coffees a day linked to a range of health benefits
