地方中心／台南報導
座落台20縣省道旁之台南山上區石子崎的豐禧生機農場，必須順著小路開才可知此處秘境，大門沿路進來可看到許多果樹和左右各兩個湖，宛如生態樂園般的悠然。自二十年來人煙罕至，未遭到人類干擾和破壞，附近沒有住戶、工廠和農田，偶爾可見翠鳥及白鷺鷥飛過，不時發現小野兔、松鼠等動物的蹤跡，自然且純淨，周圍原始大樹更成了絕佳的天然屏障，農場自成一格。
農場管理人是嚴勝耀大哥，有著農務背景的嚴大哥來自台南玉井，以「自然生態」作為理念，在不影響原生林相的條件下進行有機耕作，因為他相信大自然的生態圈中有平衡的生物鏈，不需太擔心害蟲的肆虐。嚴大哥更表示「付出勞力經營之餘，得到的是對土地更深的情感，以及讓更多人吃得安心的成就感。」
隨著四季流轉，農場內栽種了十多項作物，種類豐富，一年四季都有當季水果可食，除了常見的木瓜、柳丁、芭樂、紅龍果、小番茄，嚴大哥還栽種了少量的巴西甜櫻桃、黃金果、蘋婆、印度棗、沙田橘和短期蔬菜作物等，園區中以多樣種類的果樹為主，形成一個綜合的水果農場，讓果樹在天然無汙染的環境下成長，無噴灑農藥、化學藥劑，採用有機栽培法提供了健康水果的來源，若將水果帶皮大口咬下，可是吃得到芬芳香甜及安心的美味呢！
成立農場三年多來，嚴大哥說未來希望可以讓更多人認識這座生態農場，並加入農場體驗和食農教育課程，發揮更大的效益，再藉著園區內的生態導覽推廣自然有機農作的理念，共同愛護土地、維護生態的友善想法，朝向永續農業經營。
