米酒幫,如野火般在蘭陽平原蔓延。宜蘭是台灣米酒的原鄉,近年來,小農接二連三起義推出自家米酒,講究友善耕作、純米釀製,從好米到好酒,舌尖迴盪職人的酣暖心意。
米酒,是台灣最普及的酒飲,提起米酒文化,宜蘭是引領風騷的老大哥。宜蘭酒廠的前身是台灣總督府專賣局宜蘭支局,「米酒釀造技術升級與新品開發,大多在宜蘭酒廠。」宜蘭酒廠推廣組長李銘灶指出,「挑中宜蘭,可能因為水質好。」這一點和頻頻在國際拿下大獎的噶瑪蘭威士忌,或許不謀而合。
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