冷吱吱的冬天,進補非要有米酒取暖不可,麻油雞、燒酒雞及薑母鴨少不了米酒這一味,刁嘴吃貨可是把「紅標仔」擺一邊,只挑小農出品的純釀米酒。
「有了我們家出品的小農米酒,三流的廚師也能做出一流的料理!」宜蘭的「中福酒廠」釀酒師馬定璋拍胸脯說,這幾年,小農米酒有如雨後春筍般崛起,中福酒廠專門幫在地小農釀製米酒,百分純米發酵、蒸餾,風味芳醇,大不同於摻入食用酒精的「調和米酒」。
小農米酒訴求自家栽種的稻米,每個品牌都有獨特的農家個性,酒精度數選擇也多樣化,滿足不同客層市場。補冬料理下重手,性價比最高的首推20度的料理米酒,酒香甘美又不厚重,600ml只要百來元,歪嘴雞肯定一嘗笑歪嘴。
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