記者吳順永／台南報導
香格里拉台南遠東國際大飯店「除夕圍爐」年年爆滿，提供琳瑯多國美饌的遠東Café自助餐廳，將於除夕夜開出兩個餐期迎客，月初剛開放訂位便已高達八成預訂，預計12月底即將預訂一空，位於38樓坐擁府城至高景觀餐廳醉月樓則是大桌全滿，四人桌高達八成訂位。
飯店同步推出宴會廳「來場70、80懷舊時光的除夕圍爐團圓宴」主題，讓賓客在享用大餐之際，同時欣賞歌手獻唱台灣懷舊歌曲、兒童趣味DIY、幸運抽獎等精彩活動，最後還有獻上闔家團圓照，六人合菜12,999元起，目前訂席已逾七成；而外帶式「迎新瑞犬報豐年，新春團圓年菜」好評熱賣中，更多春節美饌禮盒。
一年一次的除夕圍爐團圓宴，一家子大大小小難得聚在一起，除了講究吃得精彩氣派外，更重要的如何給各嘉賓難忘回憶。宴會廳葉建穩主廚這次為主題式除夕圍爐團圓宴「來場70、80懷舊時光圍爐宴」除帶來霸氣十足的紅燒鮮筍滷圓蹄、冰晶海鹽焗大蝦拼八寶丸、香菇魷魚螺肉大蒜湯等一系列台式創新菜色，還獻上以烤鴨、油雞、九孔鮑、帆立貝等豐盛高檔食材入鍋，香港最具代表性的「港式賀歲盆菜」。
B2遠東宴會廳推出6至10人精選桌菜，還可欣賞歌手現場演唱台灣70、80年代懷舊歌曲，體驗兒童懷舊趣味遊戲，另外還有幸運抽獎與溫馨全家福紀念照等活動，現場台式復古小物及場景讓人懷舊味十足。
集結廣式、西式、滬式及台式等四大主廚，聯名推出新春團圓年菜組，由滬式許忠賢主廚帶領各大主廚，以精湛廚藝、嚴選食材、新鮮烹調，精心推出超豐盛「迎新瑞犬報豐年，新春團圓年菜套組」，含醉月五福大拼盤、米香干鍋大蝦皇、翡翠三絲鮮魚球、周莊紅燜圓蹄膀、雙蟳荷香米糕籠、十犬十美佛跳牆共五菜一湯，以及兩點心臘味蘿蔔糕及團圓甜八寶芋泥，每套9,888元(原價11,548元)，2018年1月20日前預訂即可享有9折優惠。
