（健康醫療網／關嘉慶報導）想要健康，吃天然ㄟ尚好！根據一份研究顯示，乳癌病人攝取適量的黃豆，甚至可以降低乳癌死亡風險及復發率；營養師指出，黃豆有植物雌激素，由於可調節荷爾蒙，進而能減緩雌激素過度反應。
乳癌病人在接受治療時，會進行雌激素受體檢測，一旦出現陽性，就會使用荷爾蒙拮抗劑Tamoxifen治療，因而使得乳癌病人常把雌激素列入不可食用的黑名單；不過，根據美國醫學會期刊(JAMA)所發表的一項研究發現，乳癌病人適量攝取黃豆，可降低乳癌死亡風險及復發率。
台北聯醫仁愛院區營養師孫雅祺表示，黃豆有天然食物來源的植物雌激素，其成份含量較低，同時還能保有許多天然植物化學成分與優質蛋白質，除了可降低乳癌死亡風險及復發率，還可降低心血管疾病風險；因此，適量攝取，反而有許多好處。
孫雅祺營養師表示，植物雌激素來自天然植物中，在自然界中分布相當廣泛，例如黃豆、山藥、黑豆、苜蓿芽等都含有，因為其結構與雌激素相似而有此稱號，在功能上，由於可調節荷爾蒙，因而能減緩雌激素的過度反應。
孫雅祺營養師並提醒，市面上也常見許多植物雌激素營養補充品，但其劑量成分較高，因此不建議病友們補充使用。
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