越南深度文化遊
談及越南景點，可能只會聯想起古城和雜亂又落後的市區，其實越南有過千年歷史，又經歷過法殖和越戰時期，文化底蘊深厚，具歷史價值的景點及表演項目多不勝數。而且越南地大物博，盡是奇特又壯麗的自然景觀，無論前往胡志明市、河內市、峴港或芽莊都有適合一日遊的路線，在城市游走外，也可以來一個深度文化體驗！出發前記緊要check好以下介紹的部分景點超優惠預計攻略，做個精明旅人，節省幾多得幾多！
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潛入越戰防空洞
古芝地道半日遊
位於胡志明市以北約40公里外有大片郊野，1948年有農兵為了抵抗法軍，團結起來挖出多個防空洞，歷時20多年，甚至將大部分的防空洞串連起來，成為極度錯綜複雜的地道。60年代激烈的越戰，更成為越南人抵禦美軍的重要抗戰用地，除了是防空地道，更重要的是內設醫院、作戰房間、糧庫及軍事陷阱等，甚至有睡眠設備，更曾經容納超過1萬名越南平民。雖然防空洞狹窄，環境陰暗悶熱，最後越共得以獲得勝利，古芝地道多少也起了重大作用。目前有很多由胡志明市出發的半日導賞團，導遊非常仔細的解說，更可親身體驗爬進地道的艱辛，想親歷越戰時期的情景，必定要參與！
- 時：半日行程約0745-1400
- 網：www.klook.com/zh-TW/activity/1471-cu-chi-tunnels-experience-ho-chi-minh-city
- 註：行程包括英文嚮導、景點入場費(如適用)、回程胡志明市第1區酒店接載。
- 註：需於行程2天前網上預約，可選擇指定地點集合或酒店接送。
一般成年人在地道內都要彎著身子走，甚至要爬著過，越南農兵艱難行進的場景歷歷在目。
鑽進地道明顯是十分困難，地面也設置了很多陷阱。
古芝地道一帶擺放著不少人偶，重現當時作戰的苦況。
如果不是導遊打開通道口，根本不知道原來枯葉下藏著秘道。
展示著越戰時期使用過的坦克。
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超豐富農村生活體驗
Tra Que Water Wheel
Tra Que是會安附近的一條小村莊，村內有好幾戶農村人家，自給自足，是越南傳統的農村生活。而Tra Que Water Wheel是村內一間家庭式經營的農村體驗處，帶遊客踏單車去傳統市場買菜、下田耕種、自製米紙、騎水牛等，最人氣的節目是統越菜烹飪班，可以大顯身手，在田園氣息下炮製越菜，同時感受越南農村風味，活動非常豐富，是個十分有趣的體驗，必定一試！
- 地：Tra Que Herbs Village, Cẩm Hà, Tp. Hội An, Quảng Nam
- 電：+84-90-501-8009
- 時：約0800-1700
- 休：無休息日
- ＄：越菜烹飪班US$28；三合一體驗(農田體驗＋米紙製作＋越菜烹飪班)US$39
- 網：www.traquewaterwheel.com
- fb：@TraQueWaterWheel
- 註：需於一天前於官網預約，並提供酒店資料以便安排接送。(峴港區酒店)
「煮」要體驗
越菜烹飪班
越菜烹飪班會教授幾款越南傳統菜式，例如越式春卷、越南煎餅等，食材和調味料都會逐一詳細介紹，正式煮菜前更會教遊客用食材雕花作裝飾，非常可愛！這裡的烹飪班是小班教學，導師的英語都相當流利，也十分風趣，一定好玩又學有所成！
Tra Que Water Wheel的標誌，是農家用來打水的木造水車輪。
附近一帶都是自家農田，食材全都是取自這裡，非常新鮮！
製作米紙時磨米、蒸米紙等事前功夫都要自己做，絕不馬虎！
食材新鮮，連擺盤都精心設計，盡見用心！
除了煮菜之外，導師還會一起玩小遊戲和跳舞，氣氛一流！大家都玩得很開心！
有趣農田體驗逐個捉！
a)騎水牛：
水牛是農夫的好朋友，耕作的好幫手，所以騎水牛也是農田體驗之一。雖然水牛身上滿是蒼蠅，看似有點骯髒，其實還好，而且人生有多少次騎水牛的機會呢？所以一試無妨，一生難忘！
這隻大水牛名叫Lily，水塘是她最愛的地方。
b)竹籃遊湖：
在這裡坐上越南傳統竹籃船遊湖，體驗漁民生活。遊湖期間漁夫會讓遊客試試掌船，導師又會一邊介紹植物，一邊教導編織草戒指、草頭冠等手作，相當有趣！
來到越南必定要坐一下傳統的竹籃船，體積小小卻可以載到四、五個人也不下沉！
c) 下田耕作：
下田耕作是體驗農夫生活必不可少的一環，鋤泥、播種、澆水等工序導師都會讓遊客親力親為，試過才知道，下田真的很吃力，感謝農夫的辛勞，也感歎都市人實在太幸福。粒粒皆辛勞，試過以後都不會浪費食物了！
導師會唱一些農家歌，載歌載舞，相當有趣熱鬧！
鋤泥看似輕鬆，實況是鋤頭非常重，而且有一定的技巧，即使是大隻仔鋤了一會就累，可想而知農夫真的很辛苦！
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越南人氣最高歌舞劇
À Ố SHOW
越南文化歷史悠久，自古以來有很多民族和地方部落，惟時代發展迅速，越南現代化令這些充滿原始風味的文化逐漸褪色，而目前北越高原地區仍然存在一些少數民族，他們依舊保留原始生活方式，有表演團體特意拜訪當地，參考其文化特色，編製出歌舞劇À Ố SHOW，上演後大受歡迎，成為人氣的旅遊體驗。À Ố SHOW是集越南文化，雜技，現代舞，音樂，燈光於一身的表演。在短短1小時多的過程中，沒有對白，就只有以舞台營造的場口氣氛，及演員的肢體動作去交代以少數民族為背景的故事。而當中運用的道具，就以竹和越南竹船為主，加上糅合了如馬戲團的元素，眾演員施展不同特技，每每令觀眾目不暇給！劇團經常到世界各地表演，在胡志明市和河內劇院也有公演，值得一看！
- 地：7 Công Trường Lam Sơn,Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
- 電：+84-1245-18-1188
- 時：表演日子1800開始
- 休：表演日子以外
- ＄：VND630,000至VND1,470,000
- 網：www.luneproduction.com
- fb：@luneproduction.vn
註：每月表演日子不定，建議出發前於網上查詢及訂購門票，設網上購票優惠。表演地點分別在胡志明市大劇院及河內歌劇院。
利用竹蘿「搭建」成人塔，很講究團隊的合作性！
表演者幾乎全場都只是利用竹製工具，配合肢體動作與觀眾「溝通」，十分厲害！
表演總監另一傑作的是TEH DAR，同樣以越南民族為背景，看過À Ố SHOW的話可以改為欣賞這個表演。
表演前後演員會出來大廳歡送大家，可以與他們合照，整個觀賞過程十分滿足！
在胡志明市的表演場地正正就是在鼎鼎大名的大劇院，可以藉著觀看表演時參觀百年歷史的古建築物。
配合肢體動作與觀眾「溝通」，所以演員都要有力的表現，尤其男演員赤裸上身傾力演出，非常吸睛。
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越南潛水最抵玩
芽莊跳島潛水一日遊
芽莊是陽光與海灘的度假勝地，擁有延綿美麗的海岸線和乾淨海灘，最適合跳島遊，也是現時最人氣的玩法。芽莊市南面對開海域不遠處就有幾個適合出海、浮潛、深潛等水上活動的島嶼。除了輕鬆跳島一日遊，推薦深潛，因為費用相對東南亞地區如泰國和峇里稍低一點，而且有初潛試玩，適合初次嘗試者。芽莊市內有很多潛水中心，當中Vietnam Active長列TripAdvisor第一位，屬PADI五星潛水中心，好評極多，而且有來自歐美及亞州的專業教練，溝通無難度，從PADI試潛、體驗水肺潛水、到開放水域潛水員課程等都有，絕對有信心保證！
Vietnam Active
- 地：115 Hùng Vương, Lộc Thọ, Nha Trang, Khánh Hòa
- 電：+84-90-362-6061
- 時：潛水體驗約0730至1400，辦公室約0700-2100
- 休：無休息日
- ＄：初潛(無牌)單潛US$50、兩潛US$80；有牌兩潛US$65、有牌Free DiveUS$100起；PADI開放水域潛水員課程(考牌)US$300
- 網：vietnamactive.com
- fb：@VietnamActiveVA
- 註：不同潛水課程包酒店接送及午餐提供，需事先於官網預約。
喜見「Mo仔」，教練很識做，會幫忙照留念。
真的會看到很多奇形怪狀的生物，令人大開眼界！有沒有看到一條大魚呢？
Whale Island和Hon Mun小島海水蔚藍，是潛水、浮潛和外島遊的熱門地。
Vietnam Active的團隊充滿活力，潛水體驗過程滿足又好玩！
一般會在Hon Mun Marine Park一帶潛點進行深潛體驗，附近一帶沒有大型船隻出沒，潛水環境十分安全。
越南海域水質沒有其他國家的那麼清，不過勝在水底生物夠多樣化，很多稀有小生物都會在此看到。
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探索胡志明市周邊地區
湄公河三角洲一日遊
越南南部最大特色是河川很多，更是鼎鼎大名的湄公河分流後入海所在地，而湄公河流經中國、緬甸、泰國和柬埔寨等6個國家，單是越南境內流域面積已達6.5萬平方公里，而且支流很多，形成獨特的地勢和生活方式，例如當地居民都是以泛舟為代步工具，周圍都是水上市場甚至水上餐廳，對遊客而言的確是一大奇觀！加上河床土地肥沃，三角洲一帶的稻田豐盛，滿是四季飄香的果園，所以不少一日遊的行程都會帶遊客遊覽湄公河水上市場，順道品嘗越南民間美食，沿途更可看到當地椰子作坊的是如何做成椰汁、椰油、糖果和織物。乘坐小舟徜徉在縱橫交錯的河渠，感受當地人的純樸風土人情，行程又豐富，值得體驗！
- 時：一日行程約0730-1700
- 網：www.klook.com/zh-TW/activity/2016-full-day-excursion-mekong-delta-ho-chi-minh-city
- 註：行程包括遊船觀光、英文嚮導、景點入場費(如適用)、當天午餐、回程胡志明市第1區酒店接載。
- 註：需於行程1天前網上預約，並在行程當天於0745在220 Đề Thám Street集合。
行程會先從胡志明市出發，抵達美萩市(Mỹ Tho)，然後開展泛舟遊河之旅。
其中一站會到河中段的芹苴市，當地最有名的是水上市場，很多隻小舟徘徊河間，有生意就會駛前售賣。
而水上市場最常見的貨種有大菜、椰子、蓮藕、西瓜等，都是耐放的瓜菜類。
湄公河長而蜿蜒，不少越南人依賴它而生活！
除了河上景點，行程亦會前往就近的岸上景如，如Vinh Trang Pagoda，是當來彌勒大佛的所在地。
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拜訪河內古老陶瓷村莊
Bát Tràng
受中華文化影響，北越的傳統文化底蘊比南越深厚，不少文化藝術流傳已久，河內附近一條超過400年歷史的陶瓷村就是最好的例子。巴莊村(Bát Tràng)位於河內以東近30公里，幾百年前陶瓷工匠聚集在此，亦得到中國及日本等陶瓷大國的技術交流，陶瓷發展漸漸蓬勃，也造就出富有越南地方特色的陶瓷藝術。巴莊村現存的陶瓷工坊雖然不及其繁盛時期多，目前依然有不少世代相傳的陶瓷老坊在運作，而且還是河內一帶最大的陶瓷出產地，陶瓷製品大多平價又高質，村內的選擇也一定較河內多而特別。一般會參加一日遊，行程由早上約8時開始至下午5時，連同周邊的景點如墩河(Duong River)、沿岸的But Thap寶塔，還會前往萬福村(Van Phuc)參觀紡織工藝及尋寶絲綢服飾，節目非常豐富。
- 時：行程約0800-1700
- 網：www.klook.com/zh-TW/activity/841-handicraft-villages-private-tour-hanoi
- 註：行程包括英文嚮導、老城區內還劍區酒店接載、景點入場費(如適用)，需於行程一天前網上預約，預約時提供酒店資料以便安排接載。
現存的陶瓷工坊算是有系統，大量生產陶瓷後由女工人手上色畫圖，頗花心思！
陶瓷製品的樣式很多，部分小型工作室的作品更加花巧好看，不妨多走幾間看看。
陶瓷村內尤其多一整套的陶瓷茶具或餐具，帶少許和式陶瓷風格，設計看起來大方也有藝術感。
參加一日團另一行程是有絲綢村之稱的萬福村，可以了解製絲綢抽絲剝繭的過程。
絲綢的用途很廣泛，如果把絲綢晾曬乾透一點就會更硬身，就可以用作遮蓬。
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遊船河探索世界自然遺產
下龍灣遊船觀光
下龍灣(Vịnh Hạ Long)位於越南北部，於1994年被列入世界自然遺產，有「海上桂林」美稱，是越南景點中知名度最高。而下龍灣最特別是在面積近1千5百平方公里的海面上，有超過1千9百座不同形狀的奇山異島，形成海上石林，而密林中有幾個巨大的洞穴，內有鐘乳石和石筍，另外還有一些流動的漁村和漁民，整體是一個十分獨特的風景區，會令人不禁驚歎大自然的偉大。
遊覽下龍灣最佳方法一定是出海，坊間有很多由河內市或海防市出發的旅行團，最受歡迎是下龍灣一日遊，主要參觀鐘乳石、溶洞和海上浮村等。若行程較充裕，不妨參加2日1夜或3日2夜的船上過夜團，船上住宿設備齊全，可以劃竹筏、釣烏賊/魷魚、越菜烹飪、食海鮮大餐等，節目比較豐富好玩！
- 時：一日行程約0800-1700
- 網：www.klook.com/zh-TW/activity/1176-halong-bay-day-trip-hanoi
- 註：行程包括遊船觀光、河內老城區酒店接載、英文嚮導、景點入場費(如適用)、皮艇或竹筏活動、餐點。
- 註：需於行程2天前網上預約，預約時提供酒店資料以便安排接載。
下龍灣形形色色的巨型怪石，配上碧綠色的海水，景色壯麗又奇特。
無論一日團或過夜團都可以體驗皮艇或竹筏活動，以便前往鐘乳石洞內參觀，會有船家代為划艇，也可以自己試划一下。
遊下龍灣最有名的郵輪Phoenix Luxury，外觀看來氣派十足。
船上住宿環境不錯，豪華房或高級房都設有獨立臥室和私人浴室，舒適程度跟陸上酒店無異。
出海當然要吃一頓海鮮大餐，行程會包程在船上享用豐富的海鮮午餐，近海肯定新鮮甜美！
巨石多以其形狀命名，如這「鬥雞石」，十足兩隻面對面的雞。
下龍灣有很多鐘乳石洞，當中以天宮洞最為人所熟悉。
本文摘自長空出版《越南食玩買終極天書2018-19版》
