【鏡．酒誌】6位騎士效忠的香醇堡壘　麥卡倫單一麥芽威士忌

蘇格蘭斯佩河渡口處一片翠綠盎然的廣闊草原，潺潺的流水聲環繞於耳邊，腳步依循著碎石子步道前進，眼前，是一棟充滿歷史韻味的歐式鄉村建築。這裡是伊斯特・艾爾奇莊園（Easter Elchies House），是舊日的趕牛高地，今日的釣魚聖地，蘇格蘭斯佩河畔的絕美之地，也是麥卡倫的精神莊園—酒廠的發源地。

伊斯特・艾爾奇莊園的歷史可追溯至西元1700年，由約翰・格蘭特上尉（John Grant）建造。1824年，亞力山大・雷德（Alexander Ried）接手，改建為酒廠，以所在地伊斯特・艾爾奇（Easter Elchies）命名為艾爾奇（Elchies）酒廠，並取得當時蘇格蘭少有的釀酒執照。