首頁 料理食譜 冬天就是要親手做煲湯!4道暖心又養生的料理,提升免疫力...

分享
文章

冬天就是要親手做煲湯!4道暖心又養生的料理,提升免疫力...

退休好幸福
冬天就是要親手做煲湯!4道暖心又養生的料理,提升免疫力...

彙整編輯/羽穗、圖片來源/湯覺館

寒冷的冬天,來一碗熱騰騰的湯品,不僅讓身體暖和了起來,更能補充體力與元氣,振奮精神。由《湯覺館》負責人Lowlee,為大家量身打造適合冬季的湯品,藉此養生、提升免疫力,亦可同時品嘗到食材真實的美味,一起體驗煲湯的美妙吧!

 

第一款:海底椰響螺雞湯

材料:海底椰、響螺、南北杏、紅棗、枸杞、淮山、蜜棗、無花果、土雞半隻、豬瘦肉半斤

作法:

1. 土雞半隻斬大塊、豬瘦肉整塊川燙去血水後備用。
2. 海底椰與響螺用水浸泡30至40分鐘,其餘食材用清水洗淨。
3. 洗淨後將所有食材及薑放入鍋內鋪平,再加入清水至鍋內八分滿。
4. 用大火煲滾湯品,大火滾開後撈出渣沫即可蓋上鍋蓋轉炆火(小火)起算3小時後關火,繼續悶20分鐘後開蓋加鹽即可享用湯品。

★幸福小提醒

在中醫的觀點裡,冬天為適合補腎的季節,在沒有寒流來襲時,以「平補」的方式清補即可,並利用中藥材降火氣、滋補養陰;豬瘦肉與土雞同燉,可提升湯品的清甜,鮮潤又甘醇。

 

第二款:花膠人參雞湯

材料:花膠、人參、枸杞、紅棗 、雞腿肉一斤或土雞半隻、薑

作法:

1. 將雞肉川燙去血水後備用;花膠預先浸泡6至8小時。
2. 其餘食材用清水洗淨,洗淨後將所有食材放入鍋內鋪平,再加入清水直至鍋內八分滿,用大火煲滾。
3. 滾開後撈出渣沫即可蓋上鍋蓋轉炆火(小火)起算3小時後關火,開蓋加鹽調味即可享用湯品。

★幸福小提醒

同樣以補腎為概念,人參具有補益氣的效用,花膠、紅棗、枸杞能養顏美容、提升免疫力,帶來好氣色。

 

第三款:眉豆花生燉豬尾湯

材料:眉豆(米豆)、花生、紅棗、蜜棗、陳皮、豬蹄約一斤

作法:

1. 豬蹄1至1.5斤斬大塊川燙去血水後備用。
2. 其餘食材用清水洗淨,洗淨後將所有食材及薑放入鍋內鋪平。
3. 再加入清水直至淹過食材至鍋內八分滿,用大火煲滾湯品。
4. 大火滾開後撈出渣沫即可蓋上鍋蓋轉炆火(小火)起算2個半小時後關火,開蓋加鹽、味精即可享用湯品。

★幸福小提醒

此款湯養腎補血,搭配豬蹄補充膠原蛋白,在濕冷的冬季,帶來溫補滋養的感覺。

 

第四款:猴頭菇響螺蓮子燉雞湯

材料:猴頭菇、響螺、蓮子、枸杞、桂圓、蜜棗、豬瘦肉一塊、土雞半隻

作法:
1. 土雞半隻斬大塊、豬瘦肉(里肌肉或後腿肉)半斤一大塊與響螺川燙去血水後備用。
2. 猴頭菇用冷水浸20至30分鐘,擠乾水份備用。
3. 其餘食材用清水洗淨,洗淨後將所有食材、豬瘦肉及薑放入鍋內鋪平,再加入清水直至淹過食材。
4. 用大火煲滾,滾開後撈出渣沫即可蓋上鍋蓋轉炆火(小火)起算3.5小時後關火,開蓋加鹽調味即可享用湯品。

★幸福小提醒

該湯品有故腎益氣、滋陰補肺的作用。食材中的枸杞、桂圓、蜜棗有暖身、促進血液循環,養血安神的功效,適合冬天容易手腳冰冷的女性食用。

 

【延伸閱讀】

《私藏食譜》黑醋拌炒豬肉、香菇、白菜

《私藏食譜》白蘿蔔豬肉湯

 

【更多精彩內容請上《退休好幸福》&《退休好幸福粉絲團》未經授權,請勿轉載】

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
【養生湯】香菇瘦肉湯 70款初冬最補的好湯,總有一款你會喜歡!(快點收藏起來,僅po這一次) 70款寒冬最補的好湯,總有一款你會喜歡,煮對了好喝又營養300萬倍!(快點收藏,僅po這一次) 這29個湯,女人喝了它,皮膚嫩的可以擠出水來!一定要煲一次!快快收藏! 27款女人養生湯:補氣、補血、補腎 冬天就是要親手做煲湯!4道暖心又養生的料理,提升免疫力... 灣岸餐桌-糖漬檸檬 媽媽的手路菜是想家的味道 醬香夾肉味飄傳千里 壽司不加飯?關東煮本火烤!隨性帶著嚴謹的多變日本料理 慢食美學的極致表現 法式料理的優雅生活態度 酒吧文化的經典國度 紳士不拘謹是英式料理精髓 開啟世界料理的另一把鑰匙 泰式料理酸甜苦辣鹹一次嘗 盡興是吃披薩的精神 暢快分享是義式料理美味秘訣 新派韓菜先鋒來台獻藝!旗魚脂香滲肉 米其林主管:一流美食體驗 濾掛式咖啡也有好咖啡 醒醒 喚醒了人也喚醒了歲月 等位置吃哈根達斯、做指甲、按摩!搶海底撈之前開肉麻服務麻辣鍋 青木定治 只做自己喜歡的甜 媽媽的手路菜是想家的味道 醬香夾肉味飄傳千里 壽司不加飯?關東煮本火烤!隨性帶著嚴謹的多變日本料理 慢食美學的極致表現 法式料理的優雅生活態度 酒吧文化的經典國度 紳士不拘謹是英式料理精髓 開啟世界料理的另一把鑰匙 泰式料理酸甜苦辣鹹一次嘗 盡興是吃披薩的精神 暢快分享是義式料理美味秘訣 新派韓菜先鋒來台獻藝!旗魚脂香滲肉 米其林主管:一流美食體驗 濾掛式咖啡也有好咖啡 醒醒 喚醒了人也喚醒了歲月 等位置吃哈根達斯、做指甲、按摩!搶海底撈之前開肉麻服務麻辣鍋 青木定治 只做自己喜歡的甜點 帝王蟹、干貝、旭 灣岸餐桌-糖漬檸檬 媽媽的手路菜是想家的味道 醬香夾肉味飄傳千里 壽司不加飯?關東煮本火烤!隨性帶著嚴謹的多變日本料理 慢食美學的極致表現 法式料理的優雅生活態度 酒吧文化的經典國度 紳士不拘謹是英式料理精髓 開啟世界料理的另一把鑰匙 泰式料理酸甜苦辣鹹一次嘗 盡興是吃披薩的精神 暢快分享是義式料理美味秘訣 新派韓菜先鋒來台獻藝!旗魚脂香滲肉 米其林主管:一流美食體驗 濾掛式咖啡也有好咖啡 醒醒 喚醒了人也喚醒了歲月 等位置吃哈根達斯、做指甲、按摩!搶海底撈之前開肉麻服務麻辣鍋 青木定治 只做自己喜歡的甜 媽媽的手路菜是想家的味道 醬香夾肉味飄傳千里 壽司不加飯?關東煮本火烤!隨性帶著嚴謹的多變日本料理 慢食美學的極致表現 法式料理的優雅生活態度 酒吧文化的經典國度 紳士不拘謹是英式料理精髓 開啟世界料理的另一把鑰匙 泰式料理酸甜苦辣鹹一次嘗 盡興是吃披薩的精神 暢快分享是義式料理美味秘訣 新派韓菜先鋒來台獻藝!旗魚脂香滲肉 米其林主管:一流美食體驗 濾掛式咖啡也有好咖啡 醒醒 喚醒了人也喚醒了歲月 等位置吃哈根達斯、做指甲、按摩!搶海底撈之前開肉麻服務麻辣鍋 青木定治 只做自己喜歡的甜點 帝王蟹、干貝、旭 灣岸餐桌-糖漬檸檬 媽媽的手路菜是想家的味道 醬香夾肉味飄傳千里 壽司不加飯?關東煮本火烤!隨性帶著嚴謹的多變日本料理 慢食美學的極致表現 法式料理的優雅生活態度 酒吧文化的經典國度 紳士不拘謹是英式料理精髓 開啟世界料理的另一把鑰匙 泰式料理酸甜苦辣鹹一次嘗 盡興是吃披薩的精神 暢快分享是義式料理美味秘訣 新派韓菜先鋒來台獻藝!旗魚脂香滲肉 米其林主管:一流美食體驗 濾掛式咖啡也有好咖啡 醒醒 喚醒了人也喚醒了歲月 等位置吃哈根達斯、做指甲、按摩!搶海底撈之前開肉麻服務麻辣鍋 青木定治 只做自己喜歡的甜 媽媽的手路菜是想家的味道 醬香夾肉味飄傳千里 壽司不加飯?關東煮本火烤!隨性帶著嚴謹的多變日本料理 慢食美學的極致表現 法式料理的優雅生活態度 酒吧文化的經典國度 紳士不拘謹是英式料理精髓 開啟世界料理的另一把鑰匙 泰式料理酸甜苦辣鹹一次嘗 盡興是吃披薩的精神 暢快分享是義式料理美味秘訣 新派韓菜先鋒來台獻藝!旗魚脂香滲肉 米其林主管:一流美食體驗 濾掛式咖啡也有好咖啡 醒醒 喚醒了人也喚醒了歲月 等位置吃哈根達斯、做指甲、按摩!搶海底撈之前開肉麻服務麻辣鍋 青木定治 只做自己喜歡的甜點 帝王蟹、干貝、旭 為了過好這個秋冬,10款滋補潤肺湯趕緊學起來做給家人喝~ 壽司不加飯?關東煮本火烤!隨性帶著嚴謹的多變日本料理 慢食美學的極致表現 法式料理的優雅生活態度 酒吧文化的經典國度 紳士不拘謹是英式料理精髓 開啟世界料理的另一把鑰匙 泰式料理酸甜苦辣鹹一次嘗 盡興是吃披薩的精神 暢快分享是義式料理美味秘訣 新派韓菜先鋒來台獻藝!旗魚脂香滲肉 米其林主管:一流美食體驗 濾掛式咖啡也有好咖啡 醒醒 喚醒了人也喚醒了歲月 等位置吃哈根達斯、做指甲、按摩!搶海底撈之前開肉麻服務麻辣鍋 青木定治 只做自己喜歡的甜點 帝王蟹、干貝、旭蟹吃通海!六家一定要去試試的五星級海鮮吃到飽 慢食美學的極致表現 法式料理的優雅生活態度 酒吧文化的經典國度 紳士不拘謹是英式料理精髓 開啟世界料理的另一把鑰匙 泰式料理酸甜苦辣鹹一次嘗 盡興是吃披薩的精神 暢快分享是義式料理美味秘訣 新派韓菜先鋒來台獻藝!旗魚脂香滲肉 米其林主管:一流美食體驗 濾掛式咖啡也有好咖啡 醒醒 喚醒了人也喚醒了歲月 等位置吃哈根達斯、做指甲、按摩!搶海底撈之前開肉麻服務麻辣鍋 青木定治 只做自己喜歡的甜點 帝王蟹、干貝、旭蟹吃通海!六家一定要去試試的五星級海鮮吃到飽 運動後一小時就要吃!運動前、後的食譜教學 世界五十大最 酒吧文化的經典國度 紳士不拘謹是英式料理精髓 開啟世界料理的另一把鑰匙 泰式料理酸甜苦辣鹹一次嘗 盡興是吃披薩的精神 暢快分享是義式料理美味秘訣 新派韓菜先鋒來台獻藝!旗魚脂香滲肉 米其林主管:一流美食體驗 濾掛式咖啡也有好咖啡 醒醒 喚醒了人也喚醒了歲月 等位置吃哈根達斯、做指甲、按摩!搶海底撈之前開肉麻服務麻辣鍋 青木定治 只做自己喜歡的甜點 帝王蟹、干貝、旭蟹吃通海!六家一定要去試試的五星級海鮮吃到飽 運動後一小時就要吃!運動前、後的食譜教學 世界五十大最佳餐廳江振誠再度入榜第一名由西班牙餐廳奪 開啟世界料理的另一把鑰匙 泰式料理酸甜苦辣鹹一次嘗 盡興是吃披薩的精神 暢快分享是義式料理美味秘訣 新派韓菜先鋒來台獻藝!旗魚脂香滲肉 米其林主管:一流美食體驗 濾掛式咖啡也有好咖啡 醒醒 喚醒了人也喚醒了歲月 等位置吃哈根達斯、做指甲、按摩!搶海底撈之前開肉麻服務麻辣鍋 青木定治 只做自己喜歡的甜點 帝王蟹、干貝、旭蟹吃通海!六家一定要去試試的五星級海鮮吃到飽 運動後一小時就要吃!運動前、後的食譜教學 世界五十大最佳餐廳江振誠再度入榜第一名由西班牙餐廳奪下 喜來登大飯店阿桐師說 香氣是泰式料理的靈魂 盡興是吃披薩的精神 暢快分享是義式料理美味秘訣 新派韓菜先鋒來台獻藝!旗魚脂香滲肉 米其林主管:一流美食體驗 濾掛式咖啡也有好咖啡 醒醒 喚醒了人也喚醒了歲月 等位置吃哈根達斯、做指甲、按摩!搶海底撈之前開肉麻服務麻辣鍋 青木定治 只做自己喜歡的甜點 帝王蟹、干貝、旭蟹吃通海!六家一定要去試試的五星級海鮮吃到飽 運動後一小時就要吃!運動前、後的食譜教學 世界五十大最佳餐廳江振誠再度入榜第一名由西班牙餐廳奪下 喜來登大飯店阿桐師說 香氣是泰式料理的靈魂 全桌半價吃品花苑!龍蝦、烤全豬、鮑魚餐台上任你吃 新派韓菜先鋒來台獻藝!旗魚脂香滲肉 米其林主管:一流美食體驗 濾掛式咖啡也有好咖啡 醒醒 喚醒了人也喚醒了歲月 等位置吃哈根達斯、做指甲、按摩!搶海底撈之前開肉麻服務麻辣鍋 青木定治 只做自己喜歡的甜點 帝王蟹、干貝、旭蟹吃通海!六家一定要去試試的五星級海鮮吃到飽 運動後一小時就要吃!運動前、後的食譜教學 世界五十大最佳餐廳江振誠再度入榜第一名由西班牙餐廳奪下 喜來登大飯店阿桐師說 香氣是泰式料理的靈魂 全桌半價吃品花苑!龍蝦、烤全豬、鮑魚餐台上任你吃 瑪格莉特薄餅、燉牛膝的美味秘密 蕃茄是義式料理的 濾掛式咖啡也有好咖啡 醒醒 喚醒了人也喚醒了歲月 等位置吃哈根達斯、做指甲、按摩!搶海底撈之前開肉麻服務麻辣鍋 青木定治 只做自己喜歡的甜點 帝王蟹、干貝、旭蟹吃通海!六家一定要去試試的五星級海鮮吃到飽 運動後一小時就要吃!運動前、後的食譜教學 世界五十大最佳餐廳江振誠再度入榜第一名由西班牙餐廳奪下 喜來登大飯店阿桐師說 香氣是泰式料理的靈魂 全桌半價吃品花苑!龍蝦、烤全豬、鮑魚餐台上任你吃 瑪格莉特薄餅、燉牛膝的美味秘密 蕃茄是義式料理的靈魂 韓式料理躍上國際的推手:林正植(Yim Jungsik)
大家都在看
國五雪隧「紫爆日常」宜蘭房價有驚... 1999年的回憶!楊丞琳、小鬼「... 晚期肝癌治療新曙光! 新一代肝癌... 當心三大指標 心血管疾病非老年人... 快新聞/吳宗憲率KID、峮峮首度... 這個太了不起的華裔女子,她的生影... 台南市又多一處幸福公園 大涼生態... 2020下半年大失業潮來臨,擔心... 后里居民限定 這三天來麗寶賽車場...

首頁 料理食譜 冬天就是要親手做煲湯!4道暖心又養生的料理,提升免疫力...