首頁 健康便利貼 電鍋保溫整天,反而助長細菌滋生!關於食物飲用與保存,你一定要知道的兩三事...

分享
文章

電鍋保溫整天,反而助長細菌滋生!關於食物飲用與保存,你一定要知道的兩三事...

uho優活健康網
電鍋保溫整天,反而助長細菌滋生!關於食物飲用與保存,你一定要知道的兩三事...

(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)

過年期間闔家團圓,親友相聚難免吃吃喝喝。然而癌友治療期間的飲食要注意不吃生食,隔餐食物一定要再加熱,並留意食物保存,開心健康過好年。年節食補,癌症病人可不可以吃麻油雞、燒酒雞?

電鍋保溫整天 助長細菌滋生

嘉義大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰表示,建議癌友治療期間別吃太燥熱食物,避免身體不適。根據台灣地區食品營養成分資料庫分析,湯與料的營養成分將近差了20倍,若要吃則建議多吃料少喝湯。

統計資料顯示,食物中毒較常發生在2、3月份,可能因氣溫較低,以為食物不易壞而忽略冰箱保存。也有人習慣將米飯放在電鍋中保溫,其實電鍋保溫是細菌最愛的危險溫度,若將米飯整天放在電鍋保溫,反而助長細菌孳生。隔餐食物食用前要記得再次加熱,以免造成感染,因為發燒、拉肚子甚至住院而影響治療計畫。

避免生食 水果削皮或用開水洗淨

凃宜辰營養師提醒,挑食過好年,癌友在治療期間白血球及免疫力低,切忌生菜沙拉、生魚片、蜂蜜、美奶滋、冰塊等生食。水果建議削皮,或用開水洗淨。堅果零食不要過量,以免攝入過多油脂造成肥胖,最好選擇有完整包裝、烘烤過的產品,若是已過期變質或是有油耗味產品,千萬不要食用,以免黃麴毒素致癌。

購買食品應遵守「五不原則」,包括不買大量或散裝食品、來路不明、太鮮豔、加工、破損或過期的食品。而烹調則把握「五要原則」,包括洗手、新鮮、熟食、復熱、注意食品危險溫度(7至60℃)。

 

【更多精彩內容請上《優活健康網》官方網站《優活健康網》官方粉絲團。未經授權,請勿轉載。】

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
婦人膝痛40年走路用拖 「燒一下」可趴趴走 驚!夜尿頻率高住院率也高 春節養生 要記得早睡晚起! 骨鬆警報!這些族群要注意 菸稅救長照 漲20元今上路 連喝水都會胖的基因真的好囧!他們靠「這種方法」,成功甩重31公斤...#BMI指數大於35要注意! 肩痛求民俗療法 手腳痠、無法行走 躺下就天旋地轉 恐「耳石症」惹禍 避免出國水土不服 醫生這樣建議... 夏天速進冷氣房 當心誘發氣喘7原因
大家都在看
長榮華航線上旅展開賣!機票下殺5... 獵戶座流星雨明天進入極大期,觀賞... 影/余苑綺「心型子宮」難懷孕 搏... 自傷不等於自殺!雪莉25歲上吊身... 拒收陳同佳遭批 蘇貞昌反喊話港府... 首創釣具觀光工廠 台中寶熊漁樂碼... 婦女癌症它最凶險 連護理師都會忽... 艾成曝瘦了26公斤 張秀卿虧:「... 沈玉琳一句XXX惹怒徐薇 崩潰喊...

首頁 健康便利貼 電鍋保溫整天,反而助長細菌滋生!關於食物飲用與保存,你一定要知道的兩三事...