記者莊漢昌／台南報導
蔣揚基金會嚴冬送暖，舉辦「夜盡天明 晨曦在望－2018年佛祖請吃飯」關懷弱勢族群活動，自2月5日起至2月10日，一連6天中午在南紡購物中心2F錦霞樓餐廳宴請1500名弱勢族群。基金會創辦人洛本天津仁波切表示，此舉是要讓弱勢朋友感受社會温馨的關懷，讓愛的激勵翻轉人生，站起來幫助其他人，成就愛的循環。
洛本天津仁波切表示，佛陀於狗年涅槃，對佛教徒來說，狗年是寂滅之年。寺院道場的弘法屬於心靈層面的利生，蔣揚基金會所做的則是物質上的利生，無論社會如何令人憂心失望，只要善的力量增強，都會自然淨化，個人只要願意，都可以成為慈悲的菩薩，期盼大家能以減法過人生，降低購買慾，騰出更多能量幫助需要的人，種下慈悲種籽，等待未來善緣成熟時開出豐盛妙果，影響更多人改變世界。
歲末闔家團聚圍爐之際，仍有人流離失所，經濟困頓，難求一餐溫飽，有的長者則是獨居陋巷，孤單過節。洛本天津仁波切於民國75年開山起建左鎮噶瑪噶居寺，陸續創辦蔣揚慈善基金會、街友愛心之家，長期照顧街友及行公益，歲末愛心圍爐行之20餘年，3年前正名為「佛祖請吃飯」，宴請對象包括街友、視障、肢障、智障等各類障別弱勢民眾、獨居老人及清寒艱困者，今年總計邀請1500人與會，除享用美食佳餚外，並致贈每人1千元平安錢及毛帽。
錦霞樓由台南老字號阿霞飯店第3代所經營，是60年代地方仕紳品嚐台菜第一選擇，也是臺南人最懷舊與最富人情味的味道。洛本天津仁波切18歲在台北時聽老闆大讚阿霞飯店料理，成為心裡的記憶。一晃眼40多個年頭過去，一日路過南紡購物中心內的錦霞樓，促成今年佛祖請吃飯在錦霞樓的緣起。
