「情歌王子」張信哲（Jeff）昨（15日）與父母和弟弟夫婦在台北圍爐，迎接農曆新年，日前他更舉行潮水音樂尾牙，招待工作人員在他開設的「香頌」私廚大啖法國菜，但最令人感動的是，他親自下廚做一道菜給同事們吃，而且並未事先告知，等到大家用完這道「白酒蛤蠣義大利麵」後，碗盤朝天了，阿哲才俏皮問大家好不好吃？大家都讚不絕口，他才公布答案說這道主食是他親自下廚，當場轟動餐廳，情歌王子變大廚師，餐點如同歌聲一樣動人！阿哲這幾年頻上春晚和工作，難得今次在台灣過年，昨晚吃完年夜飯後，他一夜好眠，今天大年初一全家會趨車南下回雲林，並打算一路吃吃喝喝走春，飽覽西部沿線風光，預計在風景區用完初一大餐後，晚上再回到斗六溫暖的家！
張信哲去年大豐收，繳出叫好叫座新專輯《擁恆》和新書《字私》，他十來年沒出書，才發行就一鳴驚人，三刷破萬本引起搶購，目前已經第四刷仍熱銷，晉升暢銷作家。阿哲眉開眼笑謝謝大家支持，也特別謝謝張艾嘉在他新歌《永恆的印記》獻聲，勾出大家對經典《最愛》的美好記憶，更感謝潮水團隊和協力廠商的多年支持，因此將尾牙宴辦在自己的私廚「香頌」，更誠意十足地當總舖師，親手端出一道愛的料理「白酒蛤蠣義大利麵」給員工吃，辦尾牙又親展手藝宴客，讓同事們大呼：「這樣的老闆哪裏找～！！」莫怪潮水音樂和同仁向心力十足，推動張信哲有愛又神有力！
阿哲是眾所皆知的美食家，但大家都不知道他會下廚，被問到廚藝，他自己謙稱不會做菜，但因為自己喜歡追根究底，吃了什麼都會去研究食材、做法和步驟，他笑說之所以選擇「白酒蛤蠣義大利麵」，最主要是大眾化口味、接受度高，所以即使自己不吃海鮮，但也覺得要讓同事吃得開心，再來就是「自己比較有把握」，他信心十足說，「對於何時要把白酒收乾，可是哥哥有練過der！」果然一端上桌，每桌都吃光光，非常捧場，讓他也才順勢公布，剛剛失蹤一下下，是去廚房「洗手作羹湯」，讓大家都驚呼：「什麼？！我剛剛吃了阿哲哥下的麵！！！」個個齒頰留香，讚嘆不已！
張信哲年前甫辦完潮水尾牙，終於可以鬆口氣陪陪最愛的家人，狗年春節由台北展開序幕，他將父母接來台北，全家團聚台北吃年夜飯，由於張爸爸愛吃中式料理，所以張信哲安排了飯店吃中菜，全家難得可以在台灣圍爐，個個都很開心、滿意。在阿哲家守歲一夜，今（16日）全家驅車一起走春，往故鄉雲林邁進，沿路很隨性地走走停停，阿哲說過年以爸媽為主，父親大人想吃什麼就吃什麼，媽媽想在哪兒停車下來散步，就在哪兒玩玩，完全沒有計劃，很舒服、恬淡地初一走春，但他還是安排了初一晚上的大餐，要帶全家人在飯店吃好料，預計飯後回到斗六家中好好休息。
照片提供：潮水音樂
