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「好食物」才是家中的常備良藥|采實文化

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「好食物」才是家中的常備良藥|采實文化

 

頭好痛?好像快感冒了?真心疼,孩子咳嗽咳不停?
快喝「加鹽沙士」?!「運動飲料」?!

這些「據說很有效」的方法,真的對身體「健康」嗎?
「好食物」才是讓你不生病的關鍵!
別讓「外食」和「有毒物質」吃掉全家人的健康!

120種冰箱常備「最健康的食物」
「好食物」才是家中的常備良藥!
冰箱一定要有的「能量食物」清單大公開!

  • 「馬鈴薯」能消水腫、改善腎臟機能,強化身體的排毒力。
  • 「蔥」不只是香氣誘人的配料,還能緩解頭痛!「小黃瓜」則可幫助退燒。
  • 「竹筍」能幫助脂肪代謝、降低血脂。
  • 「白蘿蔔」可以消解胃脹氣、紓緩喉嚨痛。
  • 蔥、薑、蒜、桂皮是對感冒、抗癌、生理痛有幫助的「發熱食物」
  • 生病時最需要的消炎食物「白蘿蔔、杏果、香菇」等,平常就能吃得到!
  • 營養健康的護眼食物「鰻魚、藍莓」等

 

這些對身體最好的「能量食物」通通都在冰箱裡!

64種常見病症 × 142道健康特效食譜

學習世界第一長壽國的飲食智慧,吃出「健康自癒力」!

 

更多介紹請按此


 

只要吃對食物,癌症、高血壓、糖尿病都能預防!

   千萬別讓自己的未老先衰!

  根據衛生署2013年6月公布的最新國人十大死因,癌症連續第31年蟬聯十大死因之首,去年因為癌症死亡人數為4萬3665人。

 

  • 每100人中有28人、每4名死亡人口會有1人死於癌症
  • 每天有120人死於癌症
  • 平均每12分21秒便有1人因癌症去世
  • 十大死因中7項都跟「慢性疾病」有關,包含癌症、高血壓、糖尿病等

 

  而聯合國世界衛生組織WHO統計資料顯示,四大非傳染病:癌症、糖尿病、心血管疾病、慢性阻塞性肺病合佔全球約63%(三分之二)的死亡人數,在臺灣則佔58.4%(六成)。

 

分析以上數據,發現「不健康的飲食」是最重要的危險因素之一。

 

看到這些數據,能不害怕嗎?

明知自己的飲食習慣不健康卻選擇漠視它,必然的結果就是遭受疾病折磨。

這真的是你想過的生活嗎?

 

◆每一種食物,都有「治病奇效」!

  身體有點小狀況,但是又沒嚴重到必須吃藥或看醫生的地步。這種時候,究竟該怎麼辦才好?你只要打開冰箱、吃對食物,小毛病就能不藥而癒。因為「好食物」充滿身體需要的能量,療效勝過一切藥物,不但每個人家裡都有,吃下去又沒有副作用,是遠離疾病最簡便、有效的方法。

  東方自古就有「醫食同源」的觀念,我們的身體——包括大腦、心臟、血管、肌肉、骨骼、毛髮——全都是由每天吃下的食物、飲品中所吸收的營養構成。只要正確且均衡地攝取適合自己體質的食物,那麼身體的免疫力及自癒力自然會提升。

  現代人飲食不虞匱乏、食材種類多樣化,為什麼反而百病叢生呢?事實上,「吃」也是影響疾病形成的主因。由此看來,找回健康的方法非常簡單,那就是——「讓食物幫你養生」!

 

◆   食物的力量,超乎你的想像!

現代醫學進步,平均壽命比古人增加許多,但現代人到了晚年經常病痛纏身,稱不上是真正的健康長壽。關於這一點,多位養生專家的看法如出一轍:必須善用「食物力量」!

  本書監修者──永山久夫,被譽為日本飲食文化研究第一人,曾積極走訪日本各地分析長壽飲食,認為「利用天然的食物滋補身體」才是健康不老的關鍵。他目前已高齡82歲,身體硬朗且活力十足,本書集結、驗證了永山久夫長期研究的心得,歸納出常見食材的神奇療效,可說是最平民、實用的食物小百科。

 

◆   養生無須費盡心思,健康隨手可得!

  養生不一定要吃有機飲食,也不需要犧牲口腹之慾。走進廚房或打開冰箱,運用手邊有的食材和調味料就能做出簡單又不失美味「食療料理」,像香煎馬鈴薯餅、黃瓜蔥沙拉、炒竹筍、昆布蘿蔔湯等,這些看似家常的食物都有出乎意料的療效:

 

*「馬鈴薯」能消水腫、改善腎臟機能,強化身體的排毒力。

*「蔥」不只是香氣誘人的配料,還能緩解頭痛!「小黃瓜」則可幫助退燒。

*「竹筍」能幫助脂肪代謝、降低血脂。

*「白蘿蔔」可以消解胃脹氣、紓緩喉嚨痛。

*蔥、薑、蒜、桂皮是對感冒、抗癌、生理痛有幫助的「發熱食物」

*生病時最需要的消炎食物「白蘿蔔、杏果、香菇」等,平常就能吃得到!

*營養健康的護眼食物「鰻魚、藍莓」等

 

  其他如哈密瓜能預防高血壓、雞肉可以改善膚質、杏仁有助於緩解生理痛、綠茶能抗過敏等,本書詳細說明生活中120種常見食材的功效,並針對上班族、兒童、青少年、女性、銀髮族容易罹患的64種普遍病症,組合搭配出美味的食譜,利用食物能量緩和各種不適症狀。非常適合有下列情況的讀者參考活用:

(1)容易疲勞、倦怠,身體就是覺得怪怪不舒服,但還沒嚴重到必須去醫院的程度。

(2)想在變老之前,徹底改善飲食習慣,預防疾病、維持健康的身體狀態。

 

◆   「飲食均衡」說起來簡單、做起來難?

【黃金飲食比例+用餐五大關鍵】

 到底什麼才算是「均衡的飲食」呢?想在忙碌生活之餘兼顧健康的職業婦女與上班族,除了可運用本書124道健康特效食譜,做出快捷美味的料理,照顧自己與家人健康。想達到均衡飲食的目標,用餐時請遵循下列五大原則:

(1)主食、主菜、副菜比例=3:1:2

 如果主食、主菜、副菜齊全,三者的比例也正確,但若整體分量太少或太多,一切努力就白費了。而且如果用高油、高鹽的方法調理,也不能算是健康的飲食。

(2)同類食物,只吃1道就好

  若是拉麵加白飯,或是豬排飯加烤魚這種主食或主菜超過2道的組合,營養就會不均衡。

(3)別用相同的烹調方法

  如炒飯配糖醋豬肉等調理方式類似的組合,容易攝取過多脂質和鹽分,請盡量避免。相似的味道也會降低食欲。

(4)避免食材重複

  將一種食材做成多道菜,容易營養失衡。請盡量使用不同食材,攝取各種營養。

(5)每餐只有1道菜能用「油」烹調

  減少油脂攝取量,防止卡路里超過標準。

 

※本書6大特色※

 

1【.萬用強身實效】

120種常見食物 × 64種常見病症 × 142道健康特效食譜,徹底預防5大族群的各種小毛病、大病症!上班族、青少年、銀髮族、女性、兒童都適用,兼顧全家人的健康。

  1. 【實用性最高】的飲食指南

囊括周遭所有可見食材,精要說明食物功效,搭配好發病症的病徵與療效一同講解,是維護自己和家人的身體健康的最佳實用指南!

  1. 【舒活穴道按摩自己來、養生小提醒讓你更健康】

在各症狀下另附31幅簡易穴位圖,輔以文字說明。讀者可自行按壓特定穴位紓緩不適症狀,快速方便不求人。還有40篇小提醒,提示健康生活注意事項,例如泡澡加醋或酵素可預防體臭、應酬前可喝牛奶防宿醉等。

  1. 最想知道的答案通通都在【健康知識專欄】

穿插10餘篇跨頁專欄,附圖專文講解健康基礎知識,解答「吃出無病人生的關鍵、長壽秘訣、對身體最好的活力營養素」等問題。

  1. 【活潑的彩色插圖、料理圖解】

用可愛的圖畫講解健康議題,不但能一眼辨識出食材特徵,做料理的時候跟著圖解做,打造健康生活一點都不難!

  1. 【料理簡單做,人人都能為健康掌廚】

食譜步驟清晰、備料方便,就算從沒下過廚的初學者也能輕鬆變出美味健康菜。

 

【健康飲食研究家】永山久夫 

   1932年生,為飲食文化研究家、西武文理大學客座教授。他多年來致力於提倡古代至明治時代的飲食,並負責在NHK電視台大河劇中重現古代膳食,為日本飲食文化史研究的第一把交椅。活躍於電視、廣播,並從事演講活動。

   撰寫、審訂的作品有《365天長壽飲食》、《戰國飲食術:求勝的飲食秘訣》、《讓身體變健康的大蒜食譜》等。

「永山久夫的長壽王國」網站:http://100sai.jp/

 

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