雪片機研發成功 享用南瓜脆片只要一分鐘

雪片機研發成功 享用南瓜脆片只要一分鐘

台灣好新聞 2018-03-07 00:00

記者陳木隆/宜蘭報導

國立宜蘭大學、花蓮區農業改良場和旺山休閒農場共同合作,成功研發出全國第一台南瓜雪片機,只要將調好的南瓜泥放入其中,就可在1分鐘內製作出南瓜脆餅,不僅香脆好吃,每天產量可達300公斤,產值與效益都大幅提升,共創產官學界三贏新亮點。


位於壯圍鄉新南村的旺山休閒農場,以南瓜系列為發展重點,近幾年來逐漸在國內打響名號,成為特色獨具的南瓜休閒園區。尤屬不易的是,在歷經多次颱風災害的摧殘後,經營團隊愈挫愈勇,不僅購置自家農地,並搭起穩固的溫室,種植可食可賞的各式南瓜,以及推展魚菜共生等賣點,即使在風雨天候中,也能讓遊客在溫室園區內盡情暢遊,體驗箇中農趣。


到旺山休閒農場不僅可以欣賞到千奇百怪的玩具南瓜,更可大啖南瓜風味餐,包括南瓜披薩、南瓜咖啡、烤南瓜、南瓜餅、南瓜米粉等系列美食,如今又有南瓜雪片機,為遊客提供新鮮又好吃的南瓜脆餅,而且能夠現作現吃,真是農場好幫手。


旺山農場第二代負責人林智凱指出,這台南瓜雪片機,是由花蓮區農業改良場、宜蘭大學生物機電工程學系教授兼生物資源學院院長邱奕志,以及旺山農場共同合作、前後共花了近兩年的時間才研發成功,總造價130萬元。


又指出,運用南瓜雪片機製作而成的南瓜脆餅,可以直接成為零食,也可以用來沖泡飲品,以及做為餐飲等食材,而且除了南瓜外,也可用地瓜、芋頭、馬鈴薯等原料來製成其他口味的產品,製作快速,用途多元。

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