一塊塊叉燒，混著香甜醬汁，在口中融化，還有黑胡椒的淡淡香辣，仔細看，這顆叉燒包怎麼長得不太一樣，不是白的，居然黑到發亮，原來加入了竹碳粉
老麵麵糰灑上竹碳粉，彷彿下起黑色的雪，手工揉捏，白色麵糰變闇黑，也揉出麵糰咬勁，光是發酵就要花上一個晚上。
拽成一個個小麵糰，慢慢桿開，每一個都要像這樣中間厚、周邊薄，包入烤過的梅花肉叉燒，蜜汁透入麵糰，就能送進蒸籠。起司包也有巧思，外型就像一顆橘子，打開來，濃郁起司千絲萬縷；還有蟹子墨魚卷，不過，這可不是壽司，一口咬下，越前蟹棒、蝦漿的海味，湧上舌尖。經典的港式豬扒撈丁，豬排一下鍋，香氣四處飄散，讓表面烙上焦香，幾乎一切就開，因為每一塊都經過這個手續。
看準打卡熱潮，師傅在港點的外型、內餡上做文章，讓每一口都多了驚喜感。(民視新聞林嘉玫、胡希哲台北報導)
