冰鎮鮮蝦？您沒看錯，米其林主廚陸續把海鮮放入冰水中，這是料理前菜不可缺少的步驟。連續八年摘下米其林一星殊榮的義大利主廚派翠西亞，在川燙完食材後，為了保留海洋風味，還特地讓海鮮清涼一下，再入菜、做成沙拉。
淋上混合特級橄欖油和濃縮檸檬汁的醬汁，義大利主廚跨海到宜蘭，帶來標準的西西里風味。
台灣的島嶼風情，讓西西里的一星主廚，就像回到家一樣自在，業者也打鐵趁熱，邀請大廚為飯店加持，同樣也搭上米其林星星風潮的還有礁溪的飯店，請來日本的二星主廚小林武史，現場示範創意料理。
獨門醬汁更增添鎮江豚肉的風味，日本主廚下功夫做中式料理，令人眼睛為之一亮，也為飯店增加不少話題性。
星光熠熠的主廚助陣，拉抬了3成的業績，米其林炫風，也在宜蘭發燒。(民視新聞黃富溢宜蘭報導)
