大塊新鮮魷魚,豪邁的倒進鍋裡,和高麗菜大火快炒,師傅說除了火侯很重要,但重點在於特調醬汁,酸甜滋味讓人意猶未盡。
店裡客人滿滿,來到板橋黃石市場裡的老店,一定會來一碗魷魚羹,老闆娘一邊招呼客人,指揮廚房料理,還要包外帶的餐點,手上工作從沒停過。不過仔細看店裡招牌,大大公告寫著,因應原物料漲價,價格將調漲5元,難道平民小吃也抵不過物價通膨了嗎?
老闆娘抱怨連連,以往每公斤只要250元的阿根廷魷魚,因為過年期間市場需求大,價格飆到530元。原本以為過完年價格會回穩,但降到400元後就不再往下跌,讓小吃店每個月支出多出上萬元,才會決定漲價。
顧客忠心耿耿,就愛老字號這一味,但其實台北市的魷魚羹,早就從50元銅板漲到一碗70、80元,等於一個便當的價錢,讓不少民眾抱怨,乾脆改吃肉羹。
農委會漁業署表示,可能因為氣候異常,魷魚產量大減,量少導致價揚,這價格短時間恐怕回不去了。
(民視新聞陳盈竹、邱顯復新北市報導)