一整隻龍蝦佔據火鍋，散發濃濃的大海滋味，龍蝦肉混著蝦膏一起下肚，鮮甜爬上舌尖，牛肉涮兩下，融合山珍海味的，是少見的龍蝦石頭火鍋，洋蔥、月桂葉，加上兩個龍蝦頭，大火爆香，炒出蝦頭裡的濃郁蝦膏，干邑白蘭地一下鍋，熊熊火焰立刻竄出來，溫醇酒香混著大海鮮味，還要加入番茄糊提味。
龍蝦湯也不馬虎，瞧瞧一整鍋裡，都是蝦頭、龍蝦頭，小火燉煮3~4小時，只是傳統龍蝦湯濃度太高，不能涮肉，比例怎麼抓，光研發就花了快1年。
吃完火鍋，還能煮龍蝦雜炊，師傅的手不能停，讓米飯大口大口吸收湯汁，漸漸膨脹，雞蛋一下鍋，米飯濃到化不開，濃縮龍蝦海味，還有豚骨涮涮鍋，乳白高湯來自豬大骨，小火慢燉，看準火鍋商機一年300億，西式龍蝦湯，融入台式石頭火鍋做法，顛覆大眾想像。
（民視新聞林嘉玫、胡希哲新北市報導）
