桃園農博會「好客食堂」揭幕 品嘗客家傳統料理

桃園農博會「好客食堂」揭幕 品嘗客家傳統料理

台灣好新聞 2018-04-02 00:00

記者葉志成/桃園報導

桃園市政府客家事務局2日於農博基地好客食堂舉辦「好客食堂揭幕宣傳記者會」,桃園市長鄭文燦、客家事務局長蔣絜安、都市發展局長盧維屏、農業局長郭承泉及數位區長共同為好客食堂揭幕,並展示好客食堂的客家美食,期於農業博覽會辦理期間,提供參觀農博的旅客優質、美味且衛生的客家餐飲服務。


鄭文燦表示,2018桃園農業博覽會將於4月4日至5月13日在新屋農博基地開園,好客食堂位於桃園農業博覽會智慧科技專區,採綠能設計,使用216片常見的太陽能板做為建築材料,在設計的過程中就先將太陽能板納入建築及結構設計,在食堂的南側創造出傾斜23.5度的遮陽休憩空間,併入電網後發電效能可以超過60kw,成為桃園綠能節電的ㄧ環。


好客食堂設置在2018桃園農業博覽會智慧科技專區的綠建築空間,最能彰顯客家愛物惜物的傳統美德,再搭配客家人文風情的用餐環境,是「好客食堂」所呈現的主軸風格。在餐點的部分推出四炆四炒為主軸的客家美食,製作健康美味充滿客家風味之客家套餐與簡餐,如炆控肉套餐、白斬雞套餐、梅干排骨飯套餐、紅麴鴨肉飯套餐;簡餐類有客家炒米粉、豬油拌米篩目(乾類)、豬油拌飯、客家炒大麵。客家小吃類提供客家獨特風味之客家油麵、粄條、米篩目、大湯圓、水粄、油飯、菜包等。


桃園市長鄭文燦,出席2018農業博覽會「好客食堂」揭幕宣傳記者會。


蔣絜安局長表示,2018桃園農業博覽會客家事務局負責「好客食堂」和「客家工藝專區」二大場館,好客食堂推出的客家套餐與簡餐,秉持客家傳統料理,嚴選新屋在地優良特色四家熱食店家,希望藉由農博彰顯桃園客家,並將客庄傳統木屋搭配客風燈籠與客風展檯,烘托出客家文化之美,讓消費者品嘗客家美食的同時,也能夠深度欣賞傳統客家農庄之美。


小木屋區則有3家飲品店,販售各式粄食類粢粑、艾草粄、芋頭粄、紅粄、及客家古早味仙草茶、冬瓜仙草蜜、洛神花茶、客家嫩仙草、柚子茶、福源紅茶、蓮藕茶、青草茶等。展場中考量團體用餐的需求,更設置108席團體用餐區,讓來訪的團體能夠在好客食堂享受客家風情;另外也準備了花布巾紀念便當,要讓農博遊客有更多元選擇。


鄭市長表示,好客食堂呈現客家工藝及美食等生活智慧,歡迎大家來品嚐客家美食,感受濃濃的客家風情。

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