前總統李登輝坐在電動車上，他的基金會秘書長王燕君則是在一旁，仔細報告「源興牛」目前的培育情況，李前總統聽了相當滿意。
預計下個月（5月）就能夠宰殺，進一步了解肉質狀況。前總統李登輝透過基金會，前年（2016年）起在花蓮租用了牛舍，培育台灣和牛「源興牛」，而且還是從擎天崗上的牛身上，找出日本和牛「但馬牛」的品種，加以改良出來的。李前總統很有信心，預計3年內要讓「源興牛」上市，讓台灣人吃到不輸日本和牛的台灣牛，為了「源興牛」，李前總統不但多次到牛舍觀察，甚至還曾經在日本權威學術期刊共同掛名，發表論文。
一心一意，李前總統想培育出屬於台灣的和牛品種，為台灣的畜牧產業，盡一份心力。
（民視新聞／吳政諺花蓮報導）
