打開台鐵便當,濃濃排骨味飄出,這些看起來新鮮的古早味,在去年(2017年)卻爆出大腸桿菌超標,食藥署祭出最新的「便當條款」,未來這些鐵路餐盒,都得符合「飯店級的HACCP」食安管制,如果沒符合規定,不只最高罰到2億元,還有可能勒令停業。
最新草案內容,未來台鐵餐務室要全面作「升級」,目前台鐵是以GHP當準則,看看一樓餐務室,大約90坪,未來HACCP標準提高,將會用台北車站6樓300坪空間,加裝自動化包裝、蔬菜自動洗淨設備,還得配營養師跟食品技師。
以目前台鐵台北、台中跟高雄等,全台共5個便當中心,增加人力加硬體設備,預估就要砸1.5億元,不少民眾就擔心,便當可能要漲價了。